#41 Pełnoziarniste calzone z jabłkiem i cynamonem

Na śniadanie jajecznica, a na II śniadanie calzone z jabłkiem (inspirowałam się przepisem z tej strony) oraz koktajl (na który przepis jest w poprzednim poście :))

Calzone czyli ciasto wyglądające jak pieróg, zapiekane w piekarniku z jakimś nadzieniem (u mnie jabłko i cynamon)

Składniki:

Rozczyn:

łyżeczka świeżych drożdży

łyżeczka cukru trzcinowego

2 łyżki ciepłego mleka

łyżka mąki pełnoziarnistej

Do szklanki wsypujemy łyżkę mąki, cukru, mleko i rozdrobnione drożdże. Mieszamy dokładnie i zostawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia.

Ciasto:

5 łyżek mąki pełnoziarnistej +jedna do podsypania przy ugniataniu

1/5 szklanki mleka

niecała łyżeczka oliwy z oliwek

szczypta soli

+do środka: jedno jabłko i łyżeczka cynamonu, ewentualnie coś do dosłodzenia

Nagrzewamy piekarnik na 200*.

Mieszamy wszystkie składniki i dodajemy do nich wyrośnięte drożdże. Zagniatamy ciasto. 

Rozwałkowujemy na dość cienki placek. Nakładamy obrane jabłko pokrojone w kostkę i posypane cynamonem. Dokładnie sklejamy rogi. Wkładany do piekarnika na około 20 minut.