160 Gofry idealne

Owsiane gofry z kaki, posypane granatem i orzechami włoskimi

Składniki (z podanych składników wyszły mi 2 gofry normalnej wielkości i jeden mały):

płatki owsiane: 5 łyżek

siemię lniane: łyżka

jogurt naturalny: łyżka

chlust mleka

jajko

około 1/2 owocu kaki (persymona)

szczypta cynamonu

szczypta soli morskiej

orzechy włoskie

łyżeczka oleju rzepakowego

+granat i orzechy - do posypania

Przygotowanie:

• Rozgrzać gofrownicę.
• W młynku do kawy zmielić siemię lniane i płatki. Następnie przesypać do miski.
• Do naczynia dodać jogurt, mleko, jajko, sól, cynamon, olej rzepakowy i wymieszać z mąką z siemienia i płatków.
• Kaki pokroić na drobne kawałki i wmieszać z orzechami do ciasta. 
• Do nagrzanej gofrownicy przełożyć ciasto i piec około 10 minut. Gdy gofry będą upieczone - przełożyć na talerz, posypać granatem i gotowe! :)

148 Idealne jaglano-orzechowe placuszki

z jogurtem greckim i orzechami włoskimi.

Składniki:

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• łyżka mąki pełnoziarnistej
• orzechy włoskie
• jajko
• łyżeczka mielonego siemienia lnianego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• chlust mleka

Kaszę zmieliłam w młynku do kawy. Wymieszałam ze sobą wszystkie składniki i smażyłam na patelni do naleśników (przetartej olejem rzepakowym).

Jeżeli lubicie placki z kaszą/mąką jaglaną albo jeszcze takich nie jedliście - polecam spróbować! :)

147 Dwa inspirowane śniadania z lodówki (z kaszą jaglaną)

Jednoporcjowe ciasto marchewkowe - z lodówki (bez pieczenia) oraz pyszny krem

Przepis na marchewkowe ciasto pojawił się w niedzielę na jednym z moich ulubionych blogów. Postanowiłam zjeść podobne ciasto w poniedziałek na śniadanie. Wieczorem zebrałam się i zrobiłam ciasto według przepisu, ale z mniejszej ilości składników. Muszę przyznać, że rano byłam zachwycona i uznałam, że koniecznie muszę je pokazać na blogu, aby 1. osoby, które jeszcze przepisu nie widziały - zobaczyły i wypróbowały, 2. podziękować Magdzie za świetny wpis :)

Składniki: 

-spód: marchewka, banan. suszone daktyle, zmiksowane wiórki kokosowe

-masa: kasza jaglana, mleko sojowe, zmiksowane wiórki kokosowe, orzechy włoskie

Przygotowanie - wszystko zrobione tak jak u Magdy :)

Idealny krem jaglany z lodówki (inspiracja)

Drugi przepisem, który uznałam, że muszę tu pokazać - jest rewelacyjny krem z kaszy jaglanej, banana i twarogu. Wyszedł pyszny. Przełożyłam go greckim jogurtem jagodowym, świeżymi orzechami włoskimi i żurawiną. Polecam!

Składniki:
kasza jaglana, twaróg półtłusty, sok z cytryny, banan, miód, orzechy włoskie, suszona żurawina, jogurt grecki jagodowy
Przygotowanie:
Kaszę podprażyłam, następnie opłukałam i ugotowałam.
Po ostudzeniu kaszy dodałam twaróg, banana, sok z cytryny i zmiksowałam.
W szklance układałam warstwami wraz z jogurtem, orzechami i żurawiną.
Na noc schowałam do lodówki, a rano miałam gotowe śniadanie.

114 Pyszny obiad, inny niż zwykle..

czyli OMLET Z PASTĄ Z ZIELONEGO GROSZKU I KURCZAKIEM

Zazwyczaj omlety jadam albo na śniadanie albo na kolacje. Jednak muszę napisać, że jest to fajny pomysł na szybki, zdrowy i pożywny obiad. Najadłam się, bardzo mi smakowało i zrobienie zajęło jakieś 10 minut ;)
W mojej lodówce stała puszka zielonego groszku, miałam na niego straszną ochotę, ale nie wiedziałam w jakiej wersji go zjeść. Następnie natknęłam się na ten przepis i od razu wiedziałam, że to jest to na co mam ochotę. Omlet zrobiłam trochę inaczej i dodałam kurczaka zamiast pomarańczy. Jak dla mnie ten pomysł na pastę jest świetny i nadaje się jako dodatek do omletów, naleśników, placków, ale również do kanapek. Polecam! :)

Przepis:

PASTA Z ZIELONEGO GROSZKU
puszka groszku zielonego
około łyżeczka soku z cytryny
mielony pieprz i sól morska
łyżka serka kremowego
łyżka/dwie łyżki jogurtu naturalnego
garść orzechów włoskich

Groszek wylałam na sitko i opłukałam zimną wodą. Następnie umieściłam w kubku (od blendera), dodałam pozostałe składniki i wszystko zmiksowałam. Pasta (tak jak wcześniej pisałam) nadaje się idealnie zarówno do smarowania kanapek, jak i jako dodatek do omleta/placków/naleśników. 

OMLET
jajko
2-3 łyżki mąki pełnoziarnistej
chlust mleka
świeżo mielona sól morska i pieprz
łyżeczka masła

Jajko roztrzepałam z mlekiem, solą i pieprzem. Następnie dodałam mąkę (na oko, aby omlet miał odpowiednią konsystencję). Na patelni rozpuściłam masło, na to wylałam ciasto i smażyłam z obu stron (pastę rozsmarowałam na połówce omleta przed zdjęciem z patelni żeby trochę się podgrzała, a na to położyłam kurczaka* i złożyłam :)). Gotowe! 

*Ja akurat miałam wcześniej zrobione kotleciki z kurczaka, także pokroiłam jednego i nadziałam nim omleta. 
Omleta można zjeść zarówno z samą zieloną pastą, jak i z kurczakiem, szynką albo np. tak jak w podstawowym przepisie - z pomarańczą)

112 Owsianka? Nie, jęczmienianka z bananem i makiem

Jęczmienianka (bez mleka) z bananem i makiem, podana z jogurtem naturalnym, orzechami włoskimi i daktylami

Doszłam do wniosku, że nadszedł czas na zmianę i zakupiłam pełnoziarniste płatki jęczmienne. Dzisiaj na śniadanie zrobiłam jęczmieniankę i jest to naprawdę fajna odmiana. Nieskromnie powiem, że było pyszne :) Dodatkowo z tego co widziałam w internecie, te płatki mają również wiele właściwości: "mają właściwości antynowotworowe i antywirusowe. Bogate w błonnik, fosfor, żelazo, wapń, potas, magnez oraz witaminy z grupy B stanowią cenne źródło wartości odżywczych." oraz "Płatki jęczmienne bogate są w substancję zwaną niacyną (witamina PP), która ma bardzo duży wpływ na wygląd i stan skóry. Witaminy z grupy B dbają zaś o kondycję włosów i paznokci." (źródło) i wiele innych.
Wypróbowanie tych płatków polecam zarówno osobom znudzonym owsiankami, jak i tym, którzy są ciekawi nowych smaków.. a jak już goszczą one w Waszym jadłospisie, to polecam mój śniadaniowy pomysł! :)

Składniki:

• płatki jęczmienne (u mnie pełnoziarniste): 5 łyżek
• ciepła woda (przegotowana, z czajnika): szklanka
• banan (1/2 rozgnieciona widelcem i druga część pokrojona w plasterki)
• mak niebieski: łyżeczka
• siemię lniane: łyżeczka
• do podania: jogurt naturalny, daktyle suszone, orzechy włoskie

W garnku umieściłam mak z płatkami, zalałam wodą i zagotowałam (co jakiś czas mieszając). Po zagotowaniu dodałam rozgniecionego banana, a gdy zgęstniała wyłączyłam palnik i dodałam siemię lniane.Wymieszałam i przełożyłam do miseczki. Następnie polałam jogurtem, dodałam pokrojone daktyle, orzechy i banana. Gotowe! :)

108 Kokosowo-makowe placuszki

Dzisiaj w końcu mam chwilę oddechu i postanowiłam wstawić na bloga placki, które zrobiłam sobie na kolacje w czwartek. Jest to pierwszy przepis na moim blogu, w którym znajduję się mleczko kokosowe. Niemniej jednak muszę powiedzieć, że placuszki są bardzo smaczne i polecam spróbować każdemu miłośnikowi kokosowego smaku i maku! :)

Składniki:

4 łyżki mąki pełnoziarnistej

2 łyżki płatków owsianych

2 łyżki mleczka kokosowego (u mnie z puszki)

jajko

łyżka maku niebieskiego

1/3 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

kilka orzechów włoskich

2 łyżki jogurtu naturalnego

do podania: waniliowe danio, chipsy kokosowe

Wszystkie składniki połączyć i smażyć na dobrze rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni z obu stron.

98 Naleśniki pysznie nadziane

Dzisiaj na drugie śniadanie naleśniki zrobione według prawdopodobnie najłatwiejszego przepisu. Nadziane zostały trochę bardziej kreatywnie. Mianowicie - zainspirowałam się tym przepisem, za który bardzo dziękuje Letycji. Robię go już kolejny raz, a wychodzi naprawdę pysznie i nadaje się zarówno jako szybka przekąska, jak i jako nadzienie do naleśników :). Jogurt naturalny wymieszałam z podprażonymi wiórkami kokosowymi, płatkami migdałowymi i orzechami włoskimi, a do tego dodałam nasiona granatu i kaki. 

Oczywiście nie mogło też zabraknąć kawy ze szczyptą cynamonu. Polecam gorąco! :) 

Naleśniki (z podanych składników wychodzą 4):

mąka pełnoziarnista - 7 płaskich łyżek 

mleko - około 1/2 szklanki

jajko

sól - szczypta

olej rzepakowy (odrobina do przetarcia patelni)

woda (ewentualnie jeżeli konsystencja ciasta nie będzie odpowiednia)

Mąkę, mleko, jajko, sól dokładnie wymieszać. Jeżeli jest za gęste dodać trochę wody, jak za rzadkie dodać trochę mąki. 

Smażyć na dobrze rozgrzanej, przetartej rzepakowym olejem patelni. 

Nadzienie:

jogurt naturalny - kilka łyżek

wiórki kokosowe - łyżka

płatki migdałowe - łyżka

orzechy włoskie - garstka

kaki

granat

Płatki migdałowe, orzechy i wiórki podprażyć na suchej patelni. Następnie połączyć z jogurtem naturalnym. 

Nadziewać naleśniki, dodać owoce i zawinąć. I gotowe. Smacznego! :)

95 Wczorajsze pieczone pierogi i dzisiejszy pudding chia

Czyli wczorajszy obiad mojej rodziny i moje dzisiejsze śniadanie. I jedno i drugie było robione nie według moich przepisów (linki do przepisów pod zdjęciami). Jednak i jedno i drugie było pyszne i postanowiłam, że pojawią się na moim blogu.

Pudding chia z duszonym jabłkiem, bananem, orzechami włoskimi i żurawiną

przepis

(u mnie bez odżywki białkowej)

Pieczone pierogi z farszem z kurczkaka i pomidorów

przepis

Wyszło nam 10 takich pierogów. Kilka zrobiłyśmy bez sera, a resztę z serem. Niektóre potrzymałyśmy trochę dłużej i dlatego (jak widać na załączonym obrazku) jeden jest ciemniejszy :) jednak ten bardziej przypieczony, jest smaczniejszy i łatwiej zdejmowało się go z papieru do pieczenia.

W przepisie zmieniłam to, że kurczaka zrobiłam w curry, kurkumie i pieprzu cayenne oraz smażyłam go na ostrej oliwie.

92 Wigilijna owsianka z lodówki z nasionami chia, czyli powrót kilka dni wstecz

Postanowiłam cofnąć się do mojego wigilijnego śniadania, które zjadłam jeszcze przed rozpoczęciem świętowania. Ta owsianka była tak pyszna, że nie mogę sobie darować wstawienia jej na bloga. Inspirowałam się tym przepisem. Była idealna i na pewno jeszcze nie jeden raz ją zrobię. Jest to owsianka z lodówki, więc rano nie wymagała poświęcenia dużej ilości czasu (wystarczyło jedynie przygotować dodatki). 

Zapraszam na przepis! :)

Składniki:

5 łyżek płatków owsianych

łyżka nasion chia

1/2 szklanki mleka

do podania: jabłko, daktyle suszone, orzechy włoskie, serek homogenizowany naturalny

• Płatki i nasiona chia umieścić w miseczce, zalać mlekiem, wymieszać i odstawić na noc do lodówki.
• Rano: zetrzeć jabłko na tarce, pokroić daktyle. 
• Na owsiankę położyć jabłko, serek, daktyle i orzechy. Śniadanie gotowe. 

Szybko i smacznie, polecam! ;)

91 Owsianka z owocem kaki

Idealna śniadaniowa owsianka. 

Dzisiaj powrót do kaki, które po krótkiej przerwie smakuje mi jeszcze bardziej. 
Inspirowałam się tym przepisem. Zapraszam! :)

Składniki:

3 łyżki płatków owsianych

2 łyżki otrębów orkiszowych

szklanka mleka z wodą (1:1)

garść orzechów włoskich

1/2 łyżeczki cynamonu cynamonu

owoc kaki

łyżeczka miodu

Wlewamy do garnuszka i podgrzewamy wodę z mlekiem. Po chwili dodajemy otręby, płatki i cynamon. Gotujemy około 3-5 minut. Dodajemy miód, orzechy i zostawiamy pod przykryciem na około 5 minut. W tym czasie obieramy i kroimy kaki. 
Owsiankę przekładamy do miseczki, kładziemy na nią kaki i gotowe! :)

89 Piernikowa owsianka z nasionami chia i jabłkiem

Dzisiaj na śniadanie zjadłam pyszną piernikową owsiankę z jabłkiem i nasionami chia. Inspirowałam się tym postem.

Zapraszam na przepis! :)

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych

3/4 szklanki mleka

łyżka nasion chia

szczypta cynamonu, kardamonu, gałki muszkatołowej, imbiru w proszku (lub przyprawa do piernika)

3 goździki

do podania: jabłko, suszona żurawina, orzechy włoskie

• W garnku umieścić płatki i mleko. Wstawić na palnik.
• Po chwili dosypać do garnka przyprawy, goździki i nasiona chia.
• Zagotować mieszając.
• Po zagotowaniu wyjąć goździki oraz gotować jeszcze chwilę aż zgęstnieje.
• Obrać i pokroić w kostkę jabłko. 
• Owsiankę przełożyć do miseczki i położyć na wierzchu jabłko, orzechy i żurawinę.

88 Pyszne owsiane ciastko kakaowo-korzenne

W tym tygodniu zupełnie nie miałam czasu nic wstawić, ale w końcu nadeszła ta wyczekiwana chwila odpoczynku.

Ostatnio miałam ochotę na coś o korzennym smaku, więc wczoraj wieczorem postanowiłam zrobić sobie mini ciastko*. Przepis niżej, a pod przepisem dodaje zdjęcie pysznego musu z kaszy jaglanej (robiony według tego przepisy), który jadłam w tym tygodniu.

*W sumie można to uznać tak samo za ciastko, jak i za pieczoną owsiankę. Myślę, że jest to super pomysł na deser/przekąskę/kolacje i gorąco polecam wszystkim lubiącym korzenny posmak! :)

inspiracja

Składniki:

5 łyżek płatków owsianych

jajko

2 łyżki jogurtu naturalnego

3 łyżki mleka

1 łyżeczka cukru trzcinowego

szczypta cynamonu, kardamonu, imbiru i gałki muszkatołowej (albo przyprawy do piernika - ja nie używam)

1/2 łyżki kakao

płatki migdałowe

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.

Wszystkie składniki oprócz płatków migdałowych miksujemy.

Rozkładamy do jednej/dwóch kokilek, posypujemy płatkami migdałowymi i pieczemy przez około 30-35 minut.

Smacznego! :)

MUS (inspiracja):

Mus z kaszy jaglanej z bananami, żurawiną i orzechami włoskimi.

86 Jednoporcjowe ciastko owsiano-żytnie z makiem

Wczoraj na kolacje miałam ogromną ochotę na ciastko, więc zrobiłam sobie mini ciastko z makiem. Inspirowałam się tym przepisem. 
Było pyszne, zapraszam na przepis! :)

Składniki:

Płatki owsiane: 5 łyżek

Mak niebieski: czubata łyżka

Proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki

Mąka żytnia: 2 łyżki

Mleko

Jajko

Ser biały: 2 łyżki (rozgniecionego widelcem)

Orzechy włoskie: kilka (do położenia na górę ciastka)

• Piekarnik nagrzać na 200*.
• Płatki wymieszałam z makiem, proszkiem i mąką. 
• Dodałam jajko, wymieszałam. 
• Dodałam mleko (tyle, żeby miało dobrą konsystencje) i ser biały.
• Przełożyłam ciasto do kokilki, posypałam orzechami i wstawiłam do nagrzanego piekarnika na około 25 minut. 

84 Owsianka z makiem i bananem

Ponownie eksperymentuje z makiem. Dzisiaj znalazł się on w owsiance, która była bardzo smaczna.

Zapraszam na przepis i polecam! :)

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych

szklanka mleka z wodą (1:1)

łyżka maku

łyżka rodzynek

banan

szczypta cynamonu

orzechy włoskie

• Płatki z mlekiem, wodą, cynamonem i makiem zagotowujemy. 
• Banana obieramy, 1/2 rozgnieciemy widelcem, drugą połowę kroimy w plasterki. 
• Po zagotowaniu, owsiankę mieszamy z rodzynkami i rozgniecionym bananem.Gotujemy jeszcze chwilę. 
• Przelewamy na talerz i dorzucamy pozostałego banana, orzechy i ewentualnie jeszcze rodzynki.

83 Kasza jaglana z daktylami, bananem, jogurtem i miodem

Składniki:

5 łyżek kaszy jaglanej

100 ml mleka

szczypta cynamonu i kardamonu

kilka daktyli suszonych

banan

2 łyżki jogurtu naturalnego

łyżeczka miodu

orzechy włoskie

Kaszę opłukałam, umieściłam w garnku, zalałam mlekiem, dodałam cynamon oraz kardamon i zagotowałam. Po wchłonięciu mleka, dodałam kilkukrotnie wodę, aż do ugotowania kaszy (gotowałam około 15 minut).

Pokroiłam banana i daktyle. Daktyle wymieszałam z kaszą i przełożyłam do miseczki. Na kasze położyłam pokrojonego banana, polałam jogurtem i miodem. Orzechy podprażyłam trochę na suchej patelni i posypałam nimi kasze.

Było pyszne, polecam! :)

80 Kokosowa bezmleczna owsianka z bananem

Dzisiaj na śniadanie owsianka bez mleczna z bananem, cynamonem, wiórkami kokosowymi, orzechami włoskimi i jagodami goji. 

Bardzo podobną owsiankę robiłam jakiś czas temu. Dzisiejszą zrobiłam według tego wcześniejszego przepisu, z taką różnicą, że zamiast słonecznika dałam wiórki kokosowe i orzechy włoskie, a podałam dodatkowo z chipsami kokosowymi.

Składniki:

3 łyżki płatków owsianych

2 łyżki otrębów pszennych

łyżka jagód goji 

łyżka wiórków kokosowych

łyżka orzechów włoskich

banan

200 ml wody

łyżka jogurtu naturalnego, płatki kokosowe

Płatki, otręby, jagody goji, orzechy, wiórki umieścić w garnku, zalać wodą i zagotować mieszając. 

Banana obrać i 1/3 pokroić w plasterki, a pozostałe rozgnieść widelcem. Po zagotowaniu owsianki dodać cynamon i zgniecionego banana, pogotować jeszcze chwile i przełożyć do miseczki. Podać z resztą banana, płatkami kokosowymi i jogurtem.

75 Krem jaglany z jabłkiem

Dzisiaj na drugie śniadanie krem. Muszę się przyznać, że w tym tygodniu są moje pierwsze zbliżenia z kaszą jaglaną. W środę zrobiłam ją pierwszy raz (z bananem i wiórkami kokosowymi na śniadanie), a dzisiaj postanowiłam zrobić krem, ponieważ właśnie w takiej formie najczęściej widzę z nią przepisy. Wyszło bardzo ciekawie i smacznie. Zapraszam na przepis :)

Składniki:

5 łyżek kaszy jaglanej

szklanka wody

łyżka jogurtu, łyżka mleka

orzechy włoskie

żurawina suszona

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 jabłka

Kaszę dokładnie opłukałam, przełożyłam do garnka i zagotowałam z wodą. Gdy kasza już była ugotowana odłożyłam ją na godzinę. Po tym czasie do kaszy dodałam, orzechy, cynamon, jogurt mleko i żurawinę. Wszystko zmiksowałam. Obrałam jabłko i starłam na tarce. Przełożyłam jabłko do szklanki, a na to wyłożyłam krem i położyłam jeszcze kilka orzechów i żurawiny.

72 Owsianka z owocem kaki i bananem

Dzisiaj pierwszy raz jadłam persymonę (inaczej owoc kaki). 

Muszę przyznać, że bardzo mi zasmakowało i na pewno nie było to moje ostatnie śniadanie z tym owocem :)

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych

2 łyżki otrębów pszennych

szklanka mleka z wodą (pół na pół)

1/2 owocu kaki

1/2 banana

Płatki, otręby i orzechy umieściłam w garnku, zalałam mlekiem z wodą, zagotowałam. 

Po zagotowaniu zmniejszyłam ogień i dodałam pokrojonego w kostkę banana i kaki, potrzymałam jeszcze chwile na ogniu. Przełożyłam do miseczki i zjadłam z łyżką jogurtu naturalnego.

Tym razem: 5 łyżek płatków, łyżka otrębów orkiszowych, cały banan, 1/2 kaki, szklanka mleka z wodą (1:1), orzechy włoskie.

62 Placki z jabłkiem

Składniki:

3 łyżki mąki

2 łyżki płatków owsianych

łyżka jogurtu naturalnego

jajko

łyżka otrębów pszennych

szczypta cynamonu 

szczypta proszku do pieczenia

małe jabłko

garść posiekanych orzechów włoskich

Wszystkie składniki oprócz jabłka wymieszać w miseczce. 

Jabłko zetrzeć na grubych oczkach, dodać do pozostałych składników. Smażyć na lekko natłuszczonej, rozgrzanej patelni. Podałam z orzechami i serkiem homogenizowanym.

61 Owsianka z jabłkiem i żurawiną

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych

łyżka otrębów pszennych

łyżka siemienia lnianego

łyżka żurawiny suszonej

1/2 łyżeczki cynamonu

łyżka orzechów włoskich

jabłko

200 ml mleka

miód, serek homogenizowany naturalny

Płatki, otręby, siemię, żurawinę i orzechy włożyć do garnka, zalać mlekiem i zagotować. Po zagotowaniu dodać pokrojone w kostkę jabłko i cynamon. Po zgęstnieniu zdjąć z ognia, wymieszać z miodem i przełożyć do miski. Jadłam z serkiem homogenizowanym naturalnym.