25 maja 2015

129 Sezamowy pudding owsiany

Bardzo lubię jeść na śniadanie puddingi, ale nigdy wcześniej nie robiłam go w owsianej wersji. 
Postanowiłam to zmienić, gdy zobaczyłam ten post. Od razu wiedziałam, że to idealne śniadanie dla mnie. Wyszło pysznie :)
(inspiracja)
Składniki:

  • płatki owsiane: 4 łyżki
  • biały sezam: łyżeczka
  • siemię lniane: łyżeczka
  • mleko: około 100 ml
  • woda: około 100 ml
  • dodatkowo: jogurt naturalny, nektarynka, banan, żurawina suszona

Wieczorem płatki, sezam i siemię umieściłam w garnku i ugotowałam do gęstości z wodą i mlekiem. Gdy owsianka zgęstniała, przełożyłam ją do zwilżonej (wodą) miski, poczekałam aż wystygnie i schowałam na noc do lodówki.
Rano wyjęłam z lodówki i przełożyłam na talerz, podałam z owocami, jogurtem i żurawiną.
Jak dla mnie idealnie :)

23 maja 2015

128 Nektarynka i kiwi - w smoothie i na kanapkach

Nareszcie nadeszła sobota i można odpocząć. Na śniadanie - tak jak zazwyczaj w soboty - jajecznica, rodzinnie. 
Natomiast na drugie śniadanie, zrobiłam sobie smoothie oraz kanapeczki i postanowiłam się nimi tu podzielić. 
Takiego smoothie jeszcze nie piłam, wyszło bardzo smaczne, polecam ;) Kanapki też były super, zrobione z: chleb z ziarnami (ja zjadłam z moim ulubionym - pieczonym przez mamę) + nektarynka + kiwi + serek homogenizowany naturalny.
smoothie (przepis poniżej) i kanapki: chleb z ziarnami + serek homogenizowany naturalny + kiwi + nektarynka

Smoothie składniki:

  • nektarynka
  • 2 kiwi
  • 4 łyżki wody niegazowanej
  • szczypta cynamonu
  • do posypania: płatki migdałowe (podprażone na suchej patelni)
Obrane kiwi i umytą nektarynkę pokroić, zmiksować z cynamonem i dodatkiem wody. Posypać podprażonymi płatkami migdałowymi i gotowe :)

21 maja 2015

127 Owsianka z kaszą, jabłkiem i daktylami

Takiej jeszcze nie było!
Wczoraj, ujrzawszy ten przepis, od razu wiedziałam, że jest dla mnie idealny i jak najszybciej muszę z niego skorzystać. 
I tak też się stało - dzisiaj na śniadanie zrobiłam sobie owsiankę z kaszą, tyle, że z jabłkiem, daktylami, podprażonymi pestkami słonecznika i cynamonem. Było pyszne. Jak dla mnie taka wersja owsianki jest genialna i na pewno jeszcze nie jeden raz ją zrobię. Gorąco polecam! :)
PRZEPIS

Składniki:
3 łyżki płatków owsianych
2 łyżki kaszy jaglanej
2/3 szklanki wody (ja wzięłam z czajnika, chwilę po zagotowaniu)
1/3 szklanki mleka (u mnie krowie, 2%)
jabłko pokrojone w kostkę
dodatki: 2 suszone daktyle, szczypta cynamonu, łyżka pestek słonecznika

Przygotowanie:
Płatki z kaszą wsypać do garnka, zalać wodą (ciepłą, z czajnika) i zagotować - co jakiś czas mieszając. Jak woda zostanie wchłonięta, dodać mleko, dalej mieszać. Jak cały płyn zostanie wchłonięty i owsianka zgęstnieje (ogólnie gotowałam około 12-15 minut - kasza musi być miękka :)), dodać jabłko i wymieszać. Następnie przełożyć do miski, na wierzchu posypać cynamonem, dodać daktyle i podprażone (na suchej patelni) pestki słonecznika. 
Około 15 minut i pyszna owsianka gotowa! Smacznego :)

14 maja 2015

126 Owsiankowo

Owsianka z kiwi, bananem, serkiem homogenizowanym naturalnym i płatkami migdałowymi


Składniki:
  • płatki owsiane: 4 łyżki
  • kiwi
  • banan
  • gorąca woda
  • 100 ml mleka
  • miód
  • serek homogenizowany naturalny
  • płatki migdałowe
Płatki umieściłam w garnku, zalałam ciepłą wodą (trochę ponad poziom płatków) i wstawiłam na ogień. Po wchłonięciu wody, dodałam mleko, cały czas mieszałam. Gdy płatki wchłonęły płyn, dodałam pokrojonego w plasterki banana, pokrojone w kostkę kiwi i jeszcze chwilę trzymałam na ogniu, mieszając. Po około minucie zdjęłam z ognia, dodałam miód, wymieszałam. Dodałam z resztą banana, kiwi, serkiem i płatkami migdałowymi.

13 maja 2015

125 Pyszny obiad i domowy sok marchewkowy

Dorsz (pieczony w folii, z ziołami i masłem), białe szparagi i ziemniaki

Jak dla mnie, obiad idealny. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam ryby i szparagi. Jeżeli również macie takie upodobania, to polecam :) Oprócz obiadu i instrukcji gotowania białych szparagów, wstawiam również bardzo prosty przepis na sok marchewkowy. 
Sok dużo lepszy niż kupny, bez zbędnych cukrów, konserwantów, świetny w smaku, a przygotowanie zajmuje max trzy minuty.

Jak ugotować białe szparagi?
Szparagi obrać (oprócz końcówek "główek") i odciąć twarde, łykowate końcówki. 
Do garnka wlać wodę, wsypać szczyptę soli i łyżeczkę cukru, zagotować. 
Po zagotowaniu dodać szparagi i gotować około 14 minut.

Przygotowanie dorsza (przez mamę):

 Sok marchewka-mandarynka
Składniki: marchewka, mandarynka i woda 
Przygotowanie: Mandarynkę obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce i umieścić w naczyniu razem z mandarynką. Zmiksować z odrobiną wody. Gotowe! :)

12 maja 2015

124 Fasola w plackach

Placuszki z białej fasoli (z puszki), z siemieniem lnianym i mąką pełnoziarnistą.

Jest to dalszy ciąg moich eksperymentów z fasolą. Dzisiaj postanowiłam zrobić na kolacje placki z resztą fasoli, która została mi po wczorajszym kremie pinacolada. Muszę powiedzieć, że placki wyszły naprawdę fantastyczne, a podane z bazylią, serkiem homogenizowanym naturalnym i pysznymi pomidorkami koktajlowymi - komponowały się idealnie. Chciałam spróbować ich również w wersji kakaowej, więc po usmażeniu połowy ciasta, dodałam kakao do reszty - i również w kakaowej wersji są świetne :)

Składniki:

  • około 110 g białej fasoli z puszki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4-5 łyżek mąki pełnoziarnistej
  • około 100 ml mleka
  • łyżka siemienia lnianego
  • jajko
  • ewentualnie: kakao gorzkie
Fasole umieścić na sitku i dokładnie opłukać. Następnie w naczyniu umieścić fasole, mleko, jajko i dokładnie zmiksować. Dodać proszek do pieczenia, mąkę, siemię lniane i wymieszać (ewentualnie dodać więcej mleka/mąki). Ciasta wylewać porcjami i smażyć na rozgrzanej, przetartej tłuszczem (u mnie olej rzepakowy) patelni. Jeżeli również się chce mieć wersję kakaową, to dodać około łyżkę kakao (u mnie gorzkie). Podawać z ulubionymi dodatkami. 

11 maja 2015

123 Lodówkowy krem o smaku piñacolada, czyli eksperyment z białą fasolą

Białą fasolę przygotowałam - na śniadanie - jako pierwszy raz. Zawsze widząc wszystkie posty i przepisy zawierające ją (w dodatku w słodkiej wersji) najpierw dziwiłam się, a następnie zastanawiałam jak to smakuje. Jednak zawsze przerażała mnie myśl zjedzenia czegoś takiego. Wczoraj uznałam, że nadszedł czas żeby to zmienić, kupiłam puszkę białej fasoli i wieczorem przygotowałam sobie krem. Zrobiłam go podążając za tym przepisem (link), ponieważ tak jak wspomniałam wcześniej - nie mam żadnego doświadczenia z fasolą w takiej wersji. Trochę pozmieniałam przepis i postanowiłam podać go w wersji kokosowo-ananasowej.

PRZEPIS na krem piñacolada:


Składniki:
  • 100 g białej fasoli (z puszki)
  • mały, pokrojony banan
  • łyżka wiórków kokosowych
  • łyżka płatków owsianych
  • około łyżeczka miodu (wielokwiatowy)
  • woda: 1/3 szklanki
  • mleko: 1/3 szklanki
  • dodatki: pokrojony (świeżyananaspłatki kokosowe +ewentualnie żurawina suszona

Przygotowanie:

WIECZOREM
Białą fasolę wyjęłam z puszki na sitko i opłukałam wodą. Następnie zmiksowałam fasolę z bananem, wiórkami, miodem, mlekiem, wodą i płatkami owsianymi. Krem przelałam do miski i wstawiłam na noc do lodówki.

RANO
Wyjęłam krem z lodówki, posypałam płatkami kokosowymi, świeżym, pokrojonym ananasem i suszoną żurawiną. 



Na koniec dodam, że krem ten wyszedł smaczny, ciekawy w smaku oraz bardzo sycący. 
Doszłam do wniosku, że czasami warto poeksperymentować, a że uwielbiam kremy jest to dla mnie kolejna, ciekawa alternatywa :)

10 maja 2015

122 W końcu gofry! Czteroskładnikowe gofry pełnoziarniste

Ostatnimi, które pojawiły się u mnie na blogu były gofry kokosowo-owsiane z makiem, a było to w grudniu. Od tego czasu niestety miałam popsutą gofrownicę, z braku czasu (oraz może i z lenistwa) nie interesowałam się jej kwestią i jedynie mogłam przypominać sobie jak smakują gofry... Do dzisiaj! W końcu mam sprawną gofrownicę i na dzisiejszą kolacje mogłam zjeść wyczekane gofry. Padło na wersję podstawową, składającą się dosłownie z czterech składników. W sumie można by powiedzieć wersja "dla niezdecydowanych", ponieważ są neutralne w smaku i ostateczny "kierunek" można im nadać już po upieczeniu (czyli w moim przypadku jak już się zdecyduję na co mam ochotę :D) dodatkami. Prawdę mówiąc zdziwiłam się, że wyszły takie smaczne, gdyż robiłam je "z głowy" i bałam się, że proporcje źle rozłożę. Teraz - gdy już mam sprawną gofrownicę - mogę zacząć realizować przepisy, które przez ten czas znalazłam oraz moje nowe pomysły. Tak więc mogę oświadczyć, że od dzisiaj znowu będą u mnie przepisy na gofry, zapraszam i polecam :)
Składniki: 

  • mąka pełnoziarnista: 5 łyżek
  • proszek do pieczenia: płaska łyżeczka
  • jajko
  • chlust mleka (u mnie około 1/6 szklanki)
  • dodatki: waniliowy danio i płatki migdałowe
Mąkę, proszek i jajko wymieszać. Następnie dodawać po troszeczkę mleka, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto przełożyć do rozgrzanej gofrownicy i cierpliwie czekać - około 5 minut - i gotowe :) 
Z podanych składników wyszły mi dwa - pyszne - gofry:


08 maja 2015

121 Chrupiący omlet bez jajek oraz włoskie lody

Witam, witam! Wracam po krótkiej przerwie z omletem i włoskimi lodami. Nie mam w zwyczaju wstawiać na bloga czegoś niezrobionego przeze mnie, ale stwierdziłam, że wstawię kilka zdjęć lodów jako wspomnienie wyjazdu do Włoch, z którego niedawno wróciłam. Wyjechałam na 10 dni i prawdę mówiąc zatęskniłam za placuszkami, jajecznicą, naleśnikami, owsiankami, omletami i tak dalej i tak dalej. Po powrocie nic nie wstawiałam na bloga, ponieważ chciałam się nacieszyć tym co jem, bez robienia zdjęć. Dzisiaj poczułam potrzebę wstawienia czegoś i znalazłam przepis na omlet, który wymyśliłam i pierwszy raz zrobiłam przed wyjazdem. W omlecie brak jajek, gdyż już dzisiaj je jadłam i miałam ochotę na coś innego. Był bardzo smaczny. Polecam! :)

PEŁNOZIARNISTY OMLET BEZ JAJEK

Pełnoziarnisty omlet z jogurtem naturalnym, żurawiną suszoną, bananem, arbuzem i płatkami kokosowymi.
Składniki:

  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • łyżka otrębów (u mnie orkiszowe)
  • łyżka płatków owsianych
  • łyżka pestek słonecznika
  • łyżeczka nasion chia
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta cynamonu
  • 3 łyżki mleka (u mnie 2%)
  • łyżka serka homogenizowanego naturalnego
Przygotowanie:
Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i dokładnie wymieszać. 
Ciasto wylać na rozgrzaną, przetartą olejem (u mnie rzepakowym) patelnie i smażyć z obu stron.
Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! 


I na zakończenie krótkie (jedzeniowe) wspomnienie z Włoch :)