Pełnoziarnisty omlet bananowy z nasionami chia i siemieniem lnianym,
podany z serkiem homogenizowanym, bananem, chią oraz *złotymi jagodami inków
Jest to mój pierwszy post napisany po krótkiej przerwie i osiemnastych urodzinach. Prawdę mówiąc miałam problem żeby się do niego zabrać i zdecydować co w nim ma się pojawić. Ostatecznie postanowiłam zamieścić przepis na mega pysznego omleta, a także zdjęcia kwiatuszków, tortów. W tym roku urodzinowe świętowanie rozciągnęło się aż na 3 dni. Spędziłam ten czas wspaniałe i ciesze się, ze otaczają mnie tacy cudowni ludzie - przyjaciele oraz świetna rodzina. Jeżeli ktoś z Was to czyta, to pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję!
Składniki:
- banan średniej wielkości
- mąka pełnoziarnista (dałam razową): 4 łyżki
- mielone siemię lniane: łyżeczka
- nasiona chia: łyżeczka
- jajko
- dodatkowo: *złote jagody inków, serek homogenizowany naturalny, banan, chia
Banana rozciapciałam widelcem, dodałam mąkę, siemię, nasiona chia i wymieszałam. Jajko wbiłam do oddzielnego kubka, rozmieszałam białko z żółtkiem i dodałam do ciasta tyle ile potrzebowałam (dałam mniej więcej pól i resztę zostawiłam w lodówce na naleśniki :))
Ciasto smażyłam na dobrze rozgrzanej patelni (teflonowa do naleśników - zawsze na niej robię placki, naleśniki, omlety), którą przetarłam olejem rzepakowym.
*Jeżeli chodzi o te kuleczki, które przypominają wyglądem rodzynki, są to
złote jagody inków. Mój nowy hit. Wygrały z daktylami, które już mi się przejadły :D Dostałam je od przyjaciółki, w pudełeczku kulinarnych dobroci (zdjęcie niżej). Jadłam je dzisiaj po raz pierwszy i jak dla mnie są pyszne,
nie są za słodkie, a troszkę kwaskowate. Jak poczytałam o ich właściwościach w internecie, to dowiedziałam się, że dodatkowo
są bardzo zdrowe. Zainteresowanych większą ilością informacji odsyłam do źródła (
link).
