#45 Zupa krem z dyni

Idealna na jesienny czas. 

Pikantna, z ziołami, fantastycznie rozgrzewająca. 

Przepis zrobiony według tego przepisu. Różnicą taka, że ostatecznie po zmiksowaniu tak mi smakowała, że już nie dodawałam do niej mleka :) a zamiast pietruszki i selera dodałam jako mrożoną włoszczyznę.

#34 Zupa krem z brokuła

Składniki:

1 brokuł

400 ml bulionu

szczypta soli

sól morska z pieprzem

curry, pieprz cayeene, bazylia suszona, sos sojowy

szczypta gałki muszkatałowej

łyżka serka twarogowego do zabielenia

kilka liści sałaty lodowej

mrożona włoszczyzna

do podania: płatki migdałowe, świeża bazylia

Brokuła ugotowałam w osolonej wodzie. Bulion zagotowałam z solą morską z pieprzem, liściem laurowym i gałką muszkatołową. Do odcedzonego brokuła dodałam bulion (bez liścia laurowego), przyprawy i włoszczyznę, chwile pogotowałam i zdjęłam z ognia. Dodałam liście sałaty, zmiksowałam, doprawiłam do smaku, dodałam serek, wymieszałam. 

Na suchej patelni podprażyłam płatki migdałowe i gotowe! :)