159 Ulubione śniadanie, czyli jaglano-owsiane naleśniki

każdy z innym nadzieniem*; z borówkami i nerkowcami

*1. krem bananowo-kokosowy (gęsta część mleczka kokosowego zmiksowana z bananem), z dodatkiem nerkowców i cynamonu; 

2. twaróg wymieszany z jogurtem i miodem + kiwi; 
3. twaróg + jogurt naturalny + dżem figowy

Składniki (na 3 naleśniki):

3 łyżki płatków owsianych

3 łyżki kaszy jaglanej

siemię lniane: łyżka

jajko

mleko krowie: około 150 ml

szczypta soli morskiej

olej rzepakowy (do smarowania patelni)

+ ulubione dodatki

Przygotowanie:

Płatki kaszę i siemię zmieliłam w młynku do kawy. Po uzyskaniu mąki - przesypałam do miski, dodałam szczyptę soli, jajko i mleko. Wszystko dokładnie wymieszałam. Smażyłam na rozgrzanej, przetartej olejem rzepakowym patelni (na małym ogniu).

Stosunkowo długo zajęło mi napisanie tego wpisu, ponieważ od kilku miesięcy jest to mój śniadaniowy faworyt.
Jeżeli mam więcej czasu na zrobienie śniadania, to smażę właśnie takie naleśniki. Zainspirowałam się tym przepisem (link) i od tego czasu z nim eksperymentuję. Powyżej podałam moją wersję tego przepisu, którą robię najczęściej. 
Polecam wypróbować, bo są naprawdę pyszne :)

151 Placki z twarogiem, migdałami i nasionami chia

Składniki:

125 g twarogu półtłustego

jedno białko

łyżka kaszy manny

łyżeczka nasion chia

łyżeczka proszku do pieczenia

płatki migdałowe: łyżka

dodatkowo: migdały blanszowane, nasiona chia, jogurt naturalny

Przygotowanie:

1. Twaróg rozgnieść widelcem.
2. W misce wymieszać twaróg z białkiem, nasionami chia, proszkiem do pieczenia, kaszą manną i migdałami.
3. Smażyć placki na rozgrzanej patelni do naleśników (przetartej olejem - u mnie rzepakowym) na małym ogniu.
4. Podawać z ulubionymi dodatkami (ja polałam jogurtem naturalnym, posypałam nasionami chia i posiekanymi migdałami blanszowanymi).

147 Dwa inspirowane śniadania z lodówki (z kaszą jaglaną)

Jednoporcjowe ciasto marchewkowe - z lodówki (bez pieczenia) oraz pyszny krem

Przepis na marchewkowe ciasto pojawił się w niedzielę na jednym z moich ulubionych blogów. Postanowiłam zjeść podobne ciasto w poniedziałek na śniadanie. Wieczorem zebrałam się i zrobiłam ciasto według przepisu, ale z mniejszej ilości składników. Muszę przyznać, że rano byłam zachwycona i uznałam, że koniecznie muszę je pokazać na blogu, aby 1. osoby, które jeszcze przepisu nie widziały - zobaczyły i wypróbowały, 2. podziękować Magdzie za świetny wpis :)

Składniki: 

-spód: marchewka, banan. suszone daktyle, zmiksowane wiórki kokosowe

-masa: kasza jaglana, mleko sojowe, zmiksowane wiórki kokosowe, orzechy włoskie

Przygotowanie - wszystko zrobione tak jak u Magdy :)

Idealny krem jaglany z lodówki (inspiracja)

Drugi przepisem, który uznałam, że muszę tu pokazać - jest rewelacyjny krem z kaszy jaglanej, banana i twarogu. Wyszedł pyszny. Przełożyłam go greckim jogurtem jagodowym, świeżymi orzechami włoskimi i żurawiną. Polecam!

Składniki:
kasza jaglana, twaróg półtłusty, sok z cytryny, banan, miód, orzechy włoskie, suszona żurawina, jogurt grecki jagodowy
Przygotowanie:
Kaszę podprażyłam, następnie opłukałam i ugotowałam.
Po ostudzeniu kaszy dodałam twaróg, banana, sok z cytryny i zmiksowałam.
W szklance układałam warstwami wraz z jogurtem, orzechami i żurawiną.
Na noc schowałam do lodówki, a rano miałam gotowe śniadanie.

130 Gofry truskawkowe, mini sernik z lodówki i zdrowa wersja pralinek

Dawno mnie tutaj nie było, ale wynika to z zabiegania. Dzisiaj wracam - z goframi truskawkowymi, które zrobiłam sobie na drugie śniadanie. Był to eksperyment, ale mówiąc nieskromnie, wyszły pyszne. Jak ciasto z truskawkami.
Dodatkowo - pod przepisem na gofry - wstawiam zdjęcia i linki do przepisów: na pyszny sernik z kaszą manną oraz zdrowe kuleczki jak pralinki, które jadłam w tym tygodniu. Zapraszam! :)

Gofry truskawkowe podane z jogurtem naturalnym, żurawiną i truskawkami

Składniki:
3 truskawki
mąka pełnoziarnista: 2 łyżki
serek homogenizowany naturalny: łyżka
proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki
małe jajko
chlust mleka
łyżeczka oleju rzepakowego
opcjonalnie: łyżeczka nasion chia

Mąkę, proszek do pieczenia, nasiona chia, jajko, olej i serek homogenizowany wymieszać. Jeżeli będzie miało zbyt gęstą konsystencję dodać chlust mleka. Truskawki pokroić w małą kostkę i wmieszać w ciasto. Ciasto piec w rozgrzanej gofrownicy. Gotowe :)

SERNIK (Z LODÓWKI) Z KASZĄ MANNĄ, BANANEM I TRUSKAWKAMI (inspiracja)

Zrobiłam o tyle inaczej (niż tu), że do ugotowanej manny wmieszałam (rozgniecionego widelcem) banana i płatki migdałowe. Później tak samo - wymieszałam z twarogiem i schowałam do lodówki.

ZDROWE KULECZKI (BEZ PIECZENIA) - inspiracja

Wieczorem zmiksowałam nasiona chia, siemię lniane, daktyle, słonecznik i sezam z odrobiną wody. Ulepiłam kuleczki i schowałam na noc do lodówki.
Rano schowałam do pudełka i zabrałam do szkoły. Zjadłam z jagodowym jogurtem greckim.

86 Jednoporcjowe ciastko owsiano-żytnie z makiem

Wczoraj na kolacje miałam ogromną ochotę na ciastko, więc zrobiłam sobie mini ciastko z makiem. Inspirowałam się tym przepisem. 
Było pyszne, zapraszam na przepis! :)

Składniki:

Płatki owsiane: 5 łyżek

Mak niebieski: czubata łyżka

Proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki

Mąka żytnia: 2 łyżki

Mleko

Jajko

Ser biały: 2 łyżki (rozgniecionego widelcem)

Orzechy włoskie: kilka (do położenia na górę ciastka)

• Piekarnik nagrzać na 200*.
• Płatki wymieszałam z makiem, proszkiem i mąką. 
• Dodałam jajko, wymieszałam. 
• Dodałam mleko (tyle, żeby miało dobrą konsystencje) i ser biały.
• Przełożyłam ciasto do kokilki, posypałam orzechami i wstawiłam do nagrzanego piekarnika na około 25 minut. 

#10 Zapiekana kasza gryczana z kurczakiem i pieczarkami

Miał być kurczak, jest kurczak!
Obiad inspirowany tym przepisem. Różnice: ilość składników; nie dodałam świeżego tymianku i smażyłam wszystko na oleju rzepakowym.
Myślę, że taką ilością, którą w rezultacie otrzymałam najadłoby się 5-8 osób.
W sumie wszystko zależy od możliwości konsumujących :)

Zapraszam na przepis pierwszego obiadu na tym blogu. 

Składniki:

750 g piersi z kurczaka

2 kubki kaszy gryczanej (przed ugotowaniem)

około 400 g pieczarek

1,5 cebuli

2 ząbki czosnku

sól morska

pieprz

ulubione przyprawy (u mnie oregano, majeranek)

sos sojowy

120 g twarogu półtłustego

trochę oleju rzepakowego do smażenia

3 łyżki jogurtu greckiego/naturalnego gęstego

Przygotowanie:

Kaszę gryczaną zagotować w garnku w około 3 kubkach osolonej wody. Kasza pochłonie wodę, jeżeli będzie za mało wody, to dolewać. Ugotowaną kaszę odcedzić, przełożyć do misy. 

Pierś kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami (ja doprawiłam solą morską z pieprzem, majerankiem, oregano i sosem sojowym). 

Pokroić obrane pieczarki w grube plasterki, obraną cebule w drobną kostkę. Obrać czosnek.

Na rozgrzaną, natłuszczoną patelnie wrzucić kurczaka, smażyć z obu stron. Dodać pieczarki. Gdy pieczarki puszczą sok, zmniejszą objętość. Następnie dodać na patelnie cebulę. Po dwóch minutach dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Po jakiś 2-3 minutach zdjąć z ognia, zostawić do wystygnięcia. Dodać składniki z patelni do kaszy, pomieszać. Dodać rozgnieciony twaróg, jogurt, wymieszać wszystko. Wstawić do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na 18-20 minut.

Smacznego!

#5 Makaron z cynamonem i twarogiem?

Jak pierwszy raz zobaczyłam ten przepis, to nie do końca byłam do niego przekonana. 
Jednak postanowiłam spróbować go zrobić. 
Zrobiłam i teraz muszę przyznać, że wyszło pysznie! 

Makaron z twarogiem, cynamonem i płatkami migdałowymi (inspiracja)

Składniki:

makaron pełnoziarnisty

1/2 kostki twarogu półtłustego

płatki migdałowe

1/2 łyżeczki cynamonu

łyżeczka cukru trzcinowego

Makaron ugotowałam. 

Płatki migdałowe podprażyłam na suchej patelni do zarumienienia.

Twaróg rozgniotłam, pomieszałam z cynamonem i cukrem.
Ugotowany makaron przełożyłam na patelnie, chwile smażyłam. Dodałam 2/3 twarogu, zamieszałam i smażyłam jeszcze przez chwilę. Przełożyłam to do miseczki. Dodałam pozostały twaróg i posypałam wszystko płatkami migdałowymi.

Efekt był niesamowity.

Polecam!