08 lipca 2016

158 Trzyskładnikowy obiad - banalny w wykonaniu

Szpinakowy makaron z suszonymi pomidorami i grillowaną cukinią


Gdy wymyśliłam te danie - nie byłam do końca przekonana czy wyjdzie dobre. Poza tym nie miałam pomysłu co jeszcze można by do niego dodać i jak go przyprawić. Nie znalazłam żadnego przepisu (z tymi składnikami) w internecie, więc zrobiłam go "na czuja". Okazało się, że niepotrzebne były dodatkowe produkty, ani doprawianie. Wystarczyły te trzy składniki. Polecam wypróbować, bo wykonanie zajęło mi nie więcej niż 15 minut, a efekt był nieziemski :)

Składniki (dwie porcje albo jedna - dla bardzo głodnej osoby):
makaron szpinakowy około 250 g
cukinia oliwy z chilli, świeżo mielony pieprz i sól morska, odrobina soku z cytryny
trzy większe pomidory suszone (dałam takie w oleju z ziołami)

Przygotowanie:
1. Cukinię umyć i pokroić w (około 5 mm) plasterki. Rozgrzać patelnię grillową. Polać ostrą oliwą, posypać solą i pieprzem oraz skroplić sokiem z cytryny. Ułożyć cukinię na patelni i piec z jednej i z drugiej strony. Po zdjęciu z patelni, pokroić na mniejsze kawałki. 
2. Makaron ugotować według wskazówki na opakowaniu (ja wrzuciłam do wrzącej. osolonej wody i gotowałam około 13 minut).
3. Pomidory wyjąc ze słoika. Pokroić na mniejsze kawałki.
4. Odlany makaron wymieszać z cukinią i pomidorami.
Gotowe!

157 Pudding z manny, a w środku: borówki, nerkowce i banan

Przepyszny pudding z lodówki


Właśnie takie - lodówkowe śniadania królują u mnie w lato. Zrobienie zajmuję około 10 minut wieczorem + czas aby wystygł, ale oczywiście wtedy można zająć się czymś innym. Rano można wyjąć je z lodówki i rozkoszować się :) pudding z manny na moim blogu pojawił się już  kilka razy (np.: bananowy pudding z morelowym serkiem), a dzisiaj prezentuje go w trochę innej wersji. Na samym dole posta pojawiło się zdjęcie - równie pysznej owsianki z lodówki (z bardzo podobnymi - do puddingu - dodatkami). 
Pudding z bananem, borówkami amerykańskimi i nerkowcami; podany z kiwi i figą suszoną
Składniki:
kasza manna: 5 łyżek
około 190 ml mleka (użyłam krowiego)
około 50 ml wody
1/2 dużego, dojrzałego banana
garść borówek amerykańskich
łyżka nerkowców
szczypta soli morskiej

Wieczorem: 1. Banana obrać i rozgnieść widelcem. Umyć borówki i przygotować orzechy. Odłożyć na bok.
2. Zagotować część mleka (ze szczyptą soli) w garnku. W między czasie - wymieszać w kubku - mleko i wodę z manną. 
3. Gdy mleko się zagotuje dodać zawartość kubka - cały czas mieszając. Gotować na małym ogniu.
4. Jak kasza zgęstnieje, dodać - przygotowane wcześniej - owoce i orzechy. Mieszać jeszcze chwilę. Zdjąć z ognia i przełożyć do miseczki (opłukanej wcześniej wodą - będzie łatwiej wyjąć puddind rano). Jak miska z kaszą ostygnie, wsadzić na noc do lodówki.

OWSIANKA Z LODÓWKI

Bananowo-borówkowa z mlekiem sojowym, płatkami migdałowymi, kiwi i suszoną figą