160 Gofry idealne

Owsiane gofry z kaki, posypane granatem i orzechami włoskimi

Składniki (z podanych składników wyszły mi 2 gofry normalnej wielkości i jeden mały):

płatki owsiane: 5 łyżek

siemię lniane: łyżka

jogurt naturalny: łyżka

chlust mleka

jajko

około 1/2 owocu kaki (persymona)

szczypta cynamonu

szczypta soli morskiej

orzechy włoskie

łyżeczka oleju rzepakowego

+granat i orzechy - do posypania

Przygotowanie:

• Rozgrzać gofrownicę.
• W młynku do kawy zmielić siemię lniane i płatki. Następnie przesypać do miski.
• Do naczynia dodać jogurt, mleko, jajko, sól, cynamon, olej rzepakowy i wymieszać z mąką z siemienia i płatków.
• Kaki pokroić na drobne kawałki i wmieszać z orzechami do ciasta. 
• Do nagrzanej gofrownicy przełożyć ciasto i piec około 10 minut. Gdy gofry będą upieczone - przełożyć na talerz, posypać granatem i gotowe! :)

159 Ulubione śniadanie, czyli jaglano-owsiane naleśniki

każdy z innym nadzieniem*; z borówkami i nerkowcami

*1. krem bananowo-kokosowy (gęsta część mleczka kokosowego zmiksowana z bananem), z dodatkiem nerkowców i cynamonu; 

2. twaróg wymieszany z jogurtem i miodem + kiwi; 
3. twaróg + jogurt naturalny + dżem figowy

Składniki (na 3 naleśniki):

3 łyżki płatków owsianych

3 łyżki kaszy jaglanej

siemię lniane: łyżka

jajko

mleko krowie: około 150 ml

szczypta soli morskiej

olej rzepakowy (do smarowania patelni)

+ ulubione dodatki

Przygotowanie:

Płatki kaszę i siemię zmieliłam w młynku do kawy. Po uzyskaniu mąki - przesypałam do miski, dodałam szczyptę soli, jajko i mleko. Wszystko dokładnie wymieszałam. Smażyłam na rozgrzanej, przetartej olejem rzepakowym patelni (na małym ogniu).

Stosunkowo długo zajęło mi napisanie tego wpisu, ponieważ od kilku miesięcy jest to mój śniadaniowy faworyt.
Jeżeli mam więcej czasu na zrobienie śniadania, to smażę właśnie takie naleśniki. Zainspirowałam się tym przepisem (link) i od tego czasu z nim eksperymentuję. Powyżej podałam moją wersję tego przepisu, którą robię najczęściej. 
Polecam wypróbować, bo są naprawdę pyszne :)

158 Trzyskładnikowy obiad - banalny w wykonaniu

Szpinakowy makaron z suszonymi pomidorami i grillowaną cukinią

Gdy wymyśliłam te danie - nie byłam do końca przekonana czy wyjdzie dobre. Poza tym nie miałam pomysłu co jeszcze można by do niego dodać i jak go przyprawić. Nie znalazłam żadnego przepisu (z tymi składnikami) w internecie, więc zrobiłam go "na czuja". Okazało się, że niepotrzebne były dodatkowe produkty, ani doprawianie. Wystarczyły te trzy składniki. Polecam wypróbować, bo wykonanie zajęło mi nie więcej niż 15 minut, a efekt był nieziemski :)

Składniki (dwie porcje albo jedna - dla bardzo głodnej osoby):

makaron szpinakowy około 250 g

cukinia + oliwy z chilli, świeżo mielony pieprz i sól morska, odrobina soku z cytryny

trzy większe pomidory suszone (dałam takie w oleju z ziołami)

Przygotowanie:

1. Cukinię umyć i pokroić w (około 5 mm) plasterki. Rozgrzać patelnię grillową. Polać ostrą oliwą, posypać solą i pieprzem oraz skroplić sokiem z cytryny. Ułożyć cukinię na patelni i piec z jednej i z drugiej strony. Po zdjęciu z patelni, pokroić na mniejsze kawałki. 

2. Makaron ugotować według wskazówki na opakowaniu (ja wrzuciłam do wrzącej. osolonej wody i gotowałam około 13 minut).

3. Pomidory wyjąc ze słoika. Pokroić na mniejsze kawałki.

4. Odlany makaron wymieszać z cukinią i pomidorami.

Gotowe!

157 Pudding z manny, a w środku: borówki, nerkowce i banan

Przepyszny pudding z lodówki

Właśnie takie - lodówkowe śniadania królują u mnie w lato. Zrobienie zajmuję około 10 minut wieczorem + czas aby wystygł, ale oczywiście wtedy można zająć się czymś innym. Rano można wyjąć je z lodówki i rozkoszować się :) pudding z manny na moim blogu pojawił się już  kilka razy (np.: bananowy pudding z morelowym serkiem), a dzisiaj prezentuje go w trochę innej wersji. Na samym dole posta pojawiło się zdjęcie - równie pysznej owsianki z lodówki (z bardzo podobnymi - do puddingu - dodatkami). 

Pudding z bananem, borówkami amerykańskimi i nerkowcami; podany z kiwi i figą suszoną

Składniki:

kasza manna: 5 łyżek

około 190 ml mleka (użyłam krowiego)

około 50 ml wody

1/2 dużego, dojrzałego banana

garść borówek amerykańskich

łyżka nerkowców

szczypta soli morskiej

Wieczorem: 1. Banana obrać i rozgnieść widelcem. Umyć borówki i przygotować orzechy. Odłożyć na bok.

2. Zagotować część mleka (ze szczyptą soli) w garnku. W między czasie - wymieszać w kubku - mleko i wodę z manną. 

3. Gdy mleko się zagotuje dodać zawartość kubka - cały czas mieszając. Gotować na małym ogniu.

4. Jak kasza zgęstnieje, dodać - przygotowane wcześniej - owoce i orzechy. Mieszać jeszcze chwilę. Zdjąć z ognia i przełożyć do miseczki (opłukanej wcześniej wodą - będzie łatwiej wyjąć puddind rano). Jak miska z kaszą ostygnie, wsadzić na noc do lodówki.

OWSIANKA Z LODÓWKI

Bananowo-borówkowa z mlekiem sojowym, płatkami migdałowymi, kiwi i suszoną figą

156 Owsianka z lodówki - bardzo dobra i przy okazji banalna w wykonaniu

Owsianka na zimno; z bananem, masłem orzechowym (crunchy) i złotymi jagodami inków*

Moja dzisiejsza (śniadaniowa) propozycja, jest idealna dla osób zabieganych o poranku.
Wykonanie zajmuje maksymalnie 2 minuty (wieczorem). 

Wspaniale sprawdzi się w taką upalną pogodę.

Jest bardzo, bardzo smaczna.

Polecam!

Składniki:

płatki owsiane: 5-6 łyżek

siemię lniane: łyżka

około 180 ml mleka sojowego naturalnego 

jogurt naturalny: dwie łyżki

+dowolne dodatki

Przygotowanie:

Wieczorem płatki - wymieszane z siemieniem lnianym - zalać mlekiem sojowym. Dodać jogurt naturalny. 

Wstawić na noc do lodówki.

Rano: wyjąc z lodówki, dodać dodatki i gotowe! :)

*miechunka już kiedyś pojawiła się na moim blogu: 

pełnoziarnisty omlet bananowy z nasionami chia

155 Pyszny jaglano-makowy placek, bez jaj!

z bananem, płatkami migdałowymi, suszoną figą oraz naturalnym jogurtem greckim wymieszanym z dżemem (100% z owoców: czarna porzeczka i jeżyna)

Minęło sporo czasu od pojawienia się ostatniego wpisu na tej stronie, ale jak to mówią - "nie ma tego złego (...)". 

Powracam z - moim zdaniem - świetnym przepisem. Muszę przyznać, że robiąc go, nie spodziewałam się aż tak smacznego rezultatu. Bardzo przypasowało mi takie połączenie i dzisiaj zrobiłam tego omleta kolejny raz. Na pewno jeszcze powrócę do tego przepisu.
Jeżeli chodzi o kaszę jaglaną w takiej (zmielonej) formie, to ostatnimi czasy eksperymentuję z nią prawie codziennie. Polecam wszystkim, którzy jeszcze nie próbowali jej w takiej formie - przetestować i zrobić naleśniki, placki (link) albo omleta z jej dodatkiem. Smak jest naprawdę genialny. Gorąco zachęcam również te osoby, a wiem, że takie są - w których pamięci tkwi smak ugotowanej kaszy jaglanej i wcale nie są to miłe wspomnienia. Zachęcam Was do zmielenia jej w młynku i spróbowania w innej formie. Może naprawdę miło zaskoczyć :)

Składniki:
5 łyżek kaszy jaglanej
siemię lniane: łyżka
mak niebieski: 1/2 łyżki
łyzka płatków migdałowych
szczypta soli morskiej
50 ml naturalnego mleka sojowego
2 łyżki bezpośrednio wytłoczonego żurawinowego soku 100% (można pominąć)
1/2 bardzo dużego banana

Przygotowanie:

• W młynku do kawy zmielić kaszę, siemię i mak. 
• Przesypać do miski, dodać szczyptę soli i połączyć z mlekiem oraz (ewentualnie) sokiem.
• Banana rozgnieść widelcem i wmieszać do pozostałych składników.
• Do ciasta dodać płatki migdałowe.
• Rozgrzaną patelnię przetrzeć olejem rzepakowym, wyłożyć ciasto i rozprowadzić po powierzchni patelni.
  Smażyć z dwóch stron na małym ogniu. 
• Przełożyć na talerz i podać z ulubionymi dodatkami.
  
  Smacznego! :)

154 Naleśniki z kaszy manny

z jogurtem greckim (naturalnym), lodowym blokiem czekoladowym (zrobionym według tego przepisu) oraz bananem; mniejsze naleśniki => jogurt grecki + banan + masło orzechowe

Składniki:

4 łyżki kaszy manny
łyżka mąki pełnoziarnistej

około 100 ml mleka sojowego naturalnego
jajko
szczypta soli morskiej

olej kokosowy do smażenia

Kaszę, mąkę, jajo, mleko i sól dokładnie wymieszałam trzepaczką.
Rozgrzałam patelnie i rozpuściłam olej kokosowy. Następnie smażyłam naleśniki na małym ogniu.

Przepis bierze udział w akcjach:

153 Jabłkowy omlet na śniadanie

Pyszny omlet z jogurtem naturalnym, gorzką czekoladą, płatkami migdałowymi oraz miodem

Składniki:

jajko

1/2 dużego jabłka

3 łyżki mąki pełnoziarnistej

łyżka płatków migdałowych

szczypta soli morskiej

dodatki: jogurt naturalny, gorzka czekolada, płatki migdałowe, miód

Przygotowanie:

Jabłko zetrzeć na tarce (na grubych oczkach). W misce umieścić mąkę z solą i płatkami migdałowymi, dodać jajko i dokładnie wymieszać. Następnie dodać jabłko, wymieszać. Smażyć na rozgrzanej patelni - najlepiej do naleśników (przetartej olejem rzepakowym) - na małym ogniu. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Przepis bierze udział w akcjach:

152 Naleśnikowy poranek

Pełnoziarniste naleśniki z jogurtem greckim (marakuja-brzoskwinia), bananem i masłem orzechowym

Składniki (na trzy naleśniki)

4 łyżki mąki pełnoziarnistej

jajko

1/3 szklanki mąki

1/3 szklanki wody

mielone siemię lniane: łyżka

szczypta cynamonu

szczypta soli morskiej 
+ulubione dodatki

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie połączyłam trzepaczką. Odstawiłam ciasto na kilku minut. 

Smażyłam z dwóch stron na - przetartej olejem rzepakowym - patelni do naleśników.

Przygotowanie zajmuje mniej więcej 15-20 minut.

151 Placki z twarogiem, migdałami i nasionami chia

Składniki:

125 g twarogu półtłustego

jedno białko

łyżka kaszy manny

łyżeczka nasion chia

łyżeczka proszku do pieczenia

płatki migdałowe: łyżka

dodatkowo: migdały blanszowane, nasiona chia, jogurt naturalny

Przygotowanie:

1. Twaróg rozgnieść widelcem.
2. W misce wymieszać twaróg z białkiem, nasionami chia, proszkiem do pieczenia, kaszą manną i migdałami.
3. Smażyć placki na rozgrzanej patelni do naleśników (przetartej olejem - u mnie rzepakowym) na małym ogniu.
4. Podawać z ulubionymi dodatkami (ja polałam jogurtem naturalnym, posypałam nasionami chia i posiekanymi migdałami blanszowanymi).