159 Ulubione śniadanie, czyli jaglano-owsiane naleśniki

każdy z innym nadzieniem*; z borówkami i nerkowcami

*1. krem bananowo-kokosowy (gęsta część mleczka kokosowego zmiksowana z bananem), z dodatkiem nerkowców i cynamonu; 

2. twaróg wymieszany z jogurtem i miodem + kiwi; 
3. twaróg + jogurt naturalny + dżem figowy

Składniki (na 3 naleśniki):

3 łyżki płatków owsianych

3 łyżki kaszy jaglanej

siemię lniane: łyżka

jajko

mleko krowie: około 150 ml

szczypta soli morskiej

olej rzepakowy (do smarowania patelni)

+ ulubione dodatki

Przygotowanie:

Płatki kaszę i siemię zmieliłam w młynku do kawy. Po uzyskaniu mąki - przesypałam do miski, dodałam szczyptę soli, jajko i mleko. Wszystko dokładnie wymieszałam. Smażyłam na rozgrzanej, przetartej olejem rzepakowym patelni (na małym ogniu).

Stosunkowo długo zajęło mi napisanie tego wpisu, ponieważ od kilku miesięcy jest to mój śniadaniowy faworyt.
Jeżeli mam więcej czasu na zrobienie śniadania, to smażę właśnie takie naleśniki. Zainspirowałam się tym przepisem (link) i od tego czasu z nim eksperymentuję. Powyżej podałam moją wersję tego przepisu, którą robię najczęściej. 
Polecam wypróbować, bo są naprawdę pyszne :)

157 Pudding z manny, a w środku: borówki, nerkowce i banan

Przepyszny pudding z lodówki

Właśnie takie - lodówkowe śniadania królują u mnie w lato. Zrobienie zajmuję około 10 minut wieczorem + czas aby wystygł, ale oczywiście wtedy można zająć się czymś innym. Rano można wyjąć je z lodówki i rozkoszować się :) pudding z manny na moim blogu pojawił się już  kilka razy (np.: bananowy pudding z morelowym serkiem), a dzisiaj prezentuje go w trochę innej wersji. Na samym dole posta pojawiło się zdjęcie - równie pysznej owsianki z lodówki (z bardzo podobnymi - do puddingu - dodatkami). 

Pudding z bananem, borówkami amerykańskimi i nerkowcami; podany z kiwi i figą suszoną

Składniki:

kasza manna: 5 łyżek

około 190 ml mleka (użyłam krowiego)

około 50 ml wody

1/2 dużego, dojrzałego banana

garść borówek amerykańskich

łyżka nerkowców

szczypta soli morskiej

Wieczorem: 1. Banana obrać i rozgnieść widelcem. Umyć borówki i przygotować orzechy. Odłożyć na bok.

2. Zagotować część mleka (ze szczyptą soli) w garnku. W między czasie - wymieszać w kubku - mleko i wodę z manną. 

3. Gdy mleko się zagotuje dodać zawartość kubka - cały czas mieszając. Gotować na małym ogniu.

4. Jak kasza zgęstnieje, dodać - przygotowane wcześniej - owoce i orzechy. Mieszać jeszcze chwilę. Zdjąć z ognia i przełożyć do miseczki (opłukanej wcześniej wodą - będzie łatwiej wyjąć puddind rano). Jak miska z kaszą ostygnie, wsadzić na noc do lodówki.

OWSIANKA Z LODÓWKI

Bananowo-borówkowa z mlekiem sojowym, płatkami migdałowymi, kiwi i suszoną figą

128 Nektarynka i kiwi - w smoothie i na kanapkach

Nareszcie nadeszła sobota i można odpocząć. Na śniadanie - tak jak zazwyczaj w soboty - jajecznica, rodzinnie. 

Natomiast na drugie śniadanie, zrobiłam sobie smoothie oraz kanapeczki i postanowiłam się nimi tu podzielić. 

Takiego smoothie jeszcze nie piłam, wyszło bardzo smaczne, polecam ;) Kanapki też były super, zrobione z: chleb z ziarnami (ja zjadłam z moim ulubionym - pieczonym przez mamę) + nektarynka + kiwi + serek homogenizowany naturalny.

smoothie (przepis poniżej) i kanapki: chleb z ziarnami + serek homogenizowany naturalny + kiwi + nektarynka

Smoothie składniki:

• nektarynka
• 2 kiwi
• 4 łyżki wody niegazowanej
• szczypta cynamonu
• do posypania: płatki migdałowe (podprażone na suchej patelni)

Obrane kiwi i umytą nektarynkę pokroić, zmiksować z cynamonem i dodatkiem wody. Posypać podprażonymi płatkami migdałowymi i gotowe :)

126 Owsiankowo

Owsianka z kiwi, bananem, serkiem homogenizowanym naturalnym i płatkami migdałowymi

Składniki:

• płatki owsiane: 4 łyżki
• kiwi
• banan
• gorąca woda
• 100 ml mleka
• miód
• serek homogenizowany naturalny
• płatki migdałowe

Płatki umieściłam w garnku, zalałam ciepłą wodą (trochę ponad poziom płatków) i wstawiłam na ogień. Po wchłonięciu wody, dodałam mleko, cały czas mieszałam. Gdy płatki wchłonęły płyn, dodałam pokrojonego w plasterki banana, pokrojone w kostkę kiwi i jeszcze chwilę trzymałam na ogniu, mieszając. Po około minucie zdjęłam z ognia, dodałam miód, wymieszałam. Dodałam z resztą banana, kiwi, serkiem i płatkami migdałowymi.

118 Idealne rozpoczęcie dnia, czyli fantastyczny omlet

Omlet z mąki kukurydzianej, z dodatkiem: płatków owsianych, otrębów orkiszowych, banana, kiwi i żurawiny suszonej

Przed szkołą najczęściej jem miseczkowe śniadania - tak jak np. wczorajsza kasza jaglana z mnóstwem dodatków (była pyszna, polecam). Dzisiaj jednak miałam ochotę na coś innego. Dałam się "ponieść wyobraźni" i dla odmiany zrobiłam omleta. 

Muszę powiedzieć, że wyszedł mi naprawdę prze fantastyczny i wyszłam do szkoły najedzona. 

Bardzo miło zaczynać dzień takim omletem, polecam każdemu! :)

Składniki:

• mąka kukurydziana: 3 łyżki
• siemię lniane: łyżka
• łyżka otrębów (u mnie orkiszowe)
• płatki owsiane: łyżka
• 1/2 rozgniecionego widelcem banana (+do podania)
• obrane i pokrojone kiwi
• żurawina suszona: łyżka
• chlust mleka
• jajko
• soda: 1/4 łyżeczki
• proszek do pieczenia: 1/3 łyżeczki
• cynamon: 1/4 łyżeczki
• dodatkowo jogurt naturalny

Przygotowanie:

Mieszamy mąkę, płatki, siemię, otręby, proszek do pieczenia, cynamon, sodę. 

Następnie dodajemy jajko, mleko, rozgniecionego banana i znowu mieszamy. 

Dodajemy 1/2 pokrojonego kiwi (reszta do podania) i suszoną żurawinę. 

Rozgrzewamy patelnie (u mnie teflonowa) i smażymy z obu stron na niewielkim ogniu.

Po zdjęciu z patelni ozdabiamy omleta według upodobania (u mnie kiwi, banan i jogurt naturalny).

Smacznego! :)

117 Jaglanka z makiem, suszonymi figami i mnóstwem różności

Jaglanka pełna wapnia - podana z bananem, kiwi, nasionami chia, płatkami migdałowymi, suszonymi figami, makiem. 

Miseczka pełna pyszności :)

Gdy tylko zobaczyłam ten przepis, pomyślałam, że muszę go zrobić. Kasze robiłam ze zwykłym mlekiem 2%. Wprowadziłam niewielkie zmiany, ale raczej trzymałam się przepisu. Uznałam, że wstawię te śniadanie również do siebie, ponieważ jest to super pomysł na zdrowe i wartościowy posiłek. Polecam wszystkim! Oczywiście oprócz wartości odżywczych jest bardzo smaczny :)

(źródło)
Składniki:

• kasza jaglana: 3 łyżki
• mleko: 1/2 szklanki
• woda: 1/4 szklanki
• mak: łyżka
• pokrojone kiwi
• 1/2 banana pokrojonego w plasterki 
• płatki migdałowe: łyżka
• dwie figi suszone
• nasiona chia: łyżeczka

Mak zalałam wieczorem wodą. Rano odlałam na sitku wodę i umieściłam w garnku. 

Kasze jaglaną umieściłam na sitku i opłukałam pod bieżącą wodą, a następnie dodałam do maku. Do garnka dolałam wodę i mak, zagotowałam co jakiś czas mieszając, aż do wchłonięcia płynu.

Przełożyłam zawartość garnka do miski i dodałam pozostałe składniki. 

Około 20 minut i pyszne śniadanie gotowe!

110 Zielono & żółto - omlet z mąki kukurydzianej i zielony koktajl

OMLET Z MĄKI KUKURYDZIANEJ podany z kiwi, waniliowym danio i makiem

Składniki:

• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki otrębów pszennych
• łyżka zmielonego siemienia lnianego
• łyżeczka maku (+trochę do podania)
• 1/4 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• małe jajko
• ewentualnie coś do posłodzenia

Mąkę, otręby, siemię, mak i proszek do pieczenia umieściłam w miseczce i wymieszałam. Dodałam jajko, mleko i znowu dokładnie wszystko wymieszałam, a następnie wylałam na rozgrzaną (i przetartą olejem rzepakowym) patelnie. Smażyłam z obu stron na niedużym ogniu. Podałam z waniliowym danio, makiem i kiwi.

ZIELONY KOKTAJL z selera naciowego i kiwi (inspiracja)

Składniki:

• jedna łodyga selera naciowego
• obrane i pokrojone kiwi
• 1/3 szklanki wody
• pół łyżeczki miodu wielokwiatowego

Seler dokładnie umyć i pokroić. Następnie wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.

107 Koktajl kiwi-banan oraz omlet na soku pomarańczowym

Na śniadanie w niedziele... koktajl i omlet jakich jeszcze u mnie na blogu nie było. Zapraszam!

Omlet

• mąka pełnoziarnista: 3 łyżki
• płatki owsiane: 3 łyżki
• siemię lniane (ja zmieliłam w młynku do kawy): łyżka
• świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy: około 4 łyżki
• jajko
• proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki
• ewentualnie łyżeczka nasion chia
• do podania: płatki migdałowe

W misce połączyć mąkę, płatki, siemię, proszek i ewentualnie nasiona chia. Dodać sok z pomarańczy i jajko. Dokładnie wymieszać. Na rozgrzaną - przetartą olejem rzepakowym - patelnię przełożyć ciasto i smażyć na średnim ogniu z obu stron. Dobrze smakuje posypane podprażonymi (na suchej patelni) płatkami migdałowymi.

Koktajl

• banan
• kiwi
• jogurt naturalny: 3 łyżki

Owoce obrać, pokroić i zmiksować z jogurtem naturalnym.

Koktajl rownież  posypałam podprażonymi płatkami migdałowymi.