157 Pudding z manny, a w środku: borówki, nerkowce i banan

Przepyszny pudding z lodówki

Właśnie takie - lodówkowe śniadania królują u mnie w lato. Zrobienie zajmuję około 10 minut wieczorem + czas aby wystygł, ale oczywiście wtedy można zająć się czymś innym. Rano można wyjąć je z lodówki i rozkoszować się :) pudding z manny na moim blogu pojawił się już  kilka razy (np.: bananowy pudding z morelowym serkiem), a dzisiaj prezentuje go w trochę innej wersji. Na samym dole posta pojawiło się zdjęcie - równie pysznej owsianki z lodówki (z bardzo podobnymi - do puddingu - dodatkami). 

Pudding z bananem, borówkami amerykańskimi i nerkowcami; podany z kiwi i figą suszoną

Składniki:

kasza manna: 5 łyżek

około 190 ml mleka (użyłam krowiego)

około 50 ml wody

1/2 dużego, dojrzałego banana

garść borówek amerykańskich

łyżka nerkowców

szczypta soli morskiej

Wieczorem: 1. Banana obrać i rozgnieść widelcem. Umyć borówki i przygotować orzechy. Odłożyć na bok.

2. Zagotować część mleka (ze szczyptą soli) w garnku. W między czasie - wymieszać w kubku - mleko i wodę z manną. 

3. Gdy mleko się zagotuje dodać zawartość kubka - cały czas mieszając. Gotować na małym ogniu.

4. Jak kasza zgęstnieje, dodać - przygotowane wcześniej - owoce i orzechy. Mieszać jeszcze chwilę. Zdjąć z ognia i przełożyć do miseczki (opłukanej wcześniej wodą - będzie łatwiej wyjąć puddind rano). Jak miska z kaszą ostygnie, wsadzić na noc do lodówki.

OWSIANKA Z LODÓWKI

Bananowo-borówkowa z mlekiem sojowym, płatkami migdałowymi, kiwi i suszoną figą

154 Naleśniki z kaszy manny

z jogurtem greckim (naturalnym), lodowym blokiem czekoladowym (zrobionym według tego przepisu) oraz bananem; mniejsze naleśniki => jogurt grecki + banan + masło orzechowe

Składniki:

4 łyżki kaszy manny
łyżka mąki pełnoziarnistej

około 100 ml mleka sojowego naturalnego
jajko
szczypta soli morskiej

olej kokosowy do smażenia

Kaszę, mąkę, jajo, mleko i sól dokładnie wymieszałam trzepaczką.
Rozgrzałam patelnie i rozpuściłam olej kokosowy. Następnie smażyłam naleśniki na małym ogniu.

Przepis bierze udział w akcjach:

146 Na pierwsze urodziny, pierwsze takie

Placuszki* manno-pełnoziarniste z nektarynką, daktylami, nasionami chia, mlekiem sojowym i cynamonem (*bez jajek)

Placuszki w morzu nektarynek, przełożone jogurtem greckim wiśniowym, posypane płatkami migdałowymi

Dokładnie rok temu wszystko się zaczęło. Po długim czasie, dałam się przekonać do założenia swojego bloga i 1 października pojawił się tu pierwszy post (była to owsianka z jabłkiem, orzechami włoskimi i mlekiem sojowym). Zadziwiające jak czas szybko leci. Jestem w szoku, ze już 12 miesięcy minęło od momentu, gdy czynnie zaczęłam uczestniczyć w "życiu" blogosfery. Prawdę mówiąc na początku nie byłam przekonana do prowadzenia bloga, bałam się i trochę wstydziłam. Jednak, myśląc o tym teraz, dochodzę do wniosku, że to była dobra decyzja. Dużo mi to dało i na pewno nie żałuję. Chciałam też przy okazji podziękować wszystkim za odwiedzanie bloga oraz komentowanie postów. Już samo to, że ktoś czyta te wpisy sprawia mi ogromną przyjemność; a myśl, że któraś z tych osób wykonała przepis według mojego pomysłu lub się nim zainspirowała, wprawia mnie w stan ogromnego szczęścia :)

Dzisiaj "dałam się ponieść wyobraźni" :D Placuszki na które przepis znajdziecie poniżej - zrobiłam "na czuja". Cały czas towarzyszyła mi myśl, że coś ekstra, coś wyjątkowego musi pojawić się dzisiaj na blogu. W sumie po raz pierwszy zrobiłam placki, w których te wszystkie składniki znalazły się razem. Jak się okazało - połączenie jest obłędne :)

Składniki (na 5 placuszków):

kasza manna: 3 łyżki

dowolna mąka pełnoziarnista: 2 łyżki

3 suszone daktyle

łyżeczka nasion chia

chlust mleka sojowego (można dać inne roślinne lub krowie)

duża nektarynka

szczypta cynamonu

szczypta soli

Przygotowanie:

Nasiona chia zalać wodą (około 2 łyżki) i odstawić na około 5 minut;

Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Następnie wylać wodę i pokroić daktyle.

W misce wymieszać kaszę, mąkę ze szczyptą soli i cynamonu. Następnie dodać chia (z wodą, którą były zalane) oraz pokrojone daktyle, wymieszać i dodać mleko (tyle, aby miało odpowiedniej konsystencję; dałam około 100 ml);

Pokroić nektarynkę na małe kawałki. Połowę wmieszać do ciasta, a resztę zostawić do podania.

Ciasto wykładać na rozgrzaną i przetartą olejem patelnie do naleśników. 

Po zdjęciu z patelni wyglądają tak jak na zdjęciach poniżej. Tak więc nie pozostaje nic innego jak przyozdobić je pozostałą nektarynką i dodać ulubione dodatki. Ja później dodałam jogurt grecki wiśniowy i płatki migdałowe. Pyszności! :)

136 Zrobiony z kaszy manny, wyjęty z lodówki, pyszny i pełen niespodzianek

Pudding z płatkami migdałowymi, wiórkami kokosowymi, daktylami i mielonym siemieniem lnianym;

nadziany wiśniowym jogurtem greckim; podany z nektarynką

Ponownie pudding, ponownie z lodówki, ponownie kasza manna. Szybko i leniwie. Wakacyjnie i smacznie, polecam! :)

Składniki:

• kasza manna: 4 łyżki 
• płatki migdałowe: łyżka
• wiórki kokosowe: łyżka
• 2 suszone daktyle
• szklanka (1:1) mleko+woda
• ewentualnie łyżeczka mielonego siemienia lnianego
• nadzienie według upodobania, u mnie 3 czubate łyżeczki wiśniowego jogurtu greckiego
• dodatki: owocki

Wieczorem: Mleko i wodę zagotowałam, dodałam kaszę mannę i cały czas mieszałam. Jak kasza zgęstniała dodałam siemię lniane, pokrojone daktyle, wiórki kokosowe, płatki migdałowe, mieszałam jeszcze chwilę i zdjęłam z ognia. Połowę przełożyłam do (wilgotnej) miski, zrobiłam małe wgniecenie i ułożyłam nadzienie. Następnie przełożyłam pozostałą część puddingu, poczekałam aż wystygło i schowałam na noc do lodówki.
Rano: Wyjęłam pudding z lodówki, przełożyłam na talerzyk i dokroiłam nektarynkę.


Mimo iż pogoda dzisiaj piękna nie jest, śniadanie z lodówki było dobrym pomysłem. Zwłaszcza, że musiałam wcześnie wstać i nie miałam dużo czasu. "Pełna niespodzianek", bo pomimo skromnego zewnętrznego wyglądu, kryje w sobie płatki migdałowe, wiórki, siemię, daktyle i jogurt.

135 Letnia wersja kaszy manny - z lodami i owocami

Kasza manna z musem borówkowo-daktylowym, lodami waniliowymi, czereśniami, bananem i siemieniem

Jak dla mnie idealnie. Zwłaszcza teraz - dwa dni po usunięciu dwóch ósemek. 

Na razie niestety muszę się powstrzymać od jedzenia orzechów i tym podobnych. Jednak nie ma tego złego... lody są wskazane i dlatego pojawiły się tu jako dodatek. Zresztą muszę przyznać - bardzo trafiony :)

Składniki:

3 łyżki kaszy manny

łyżeczka mielonego siemienia lnianego

mleko: 1/2 szklanki +100 ml (do rozmieszania kaszy)

dodatki: 

-mus borówkowo-daktylowy: 1/2 szklanki borówek amerykańskich zmiksowałam z (namoczonymi we wrzątku) suszonymi daktylami

-banan, czereśnie, lody waniliowe (u mnie kupne "z ręcznie zbieraną wanilią z Madagaskaru")

Przygotowanie:

1/2 szklanki mleka zagotowałam w garnuszku, w międzyczasie rozmieszałam kasze w 100 ml mleka. Kasze dodałam do gotującego się mleka i mieszałam aż zgęstniało. Pod koniec gotowania dodałam łyżeczkę siemienia, zamieszałam i zdjęłam z ognia. Podałam z wyżej wymienionymi dodatkami.

Kasza manna z lodami jest moim nowym hitem. Pokochałam te połączenie. Idealnie na lato, polecam!

131 Pyszny bananowy pudding z morelowym serkiem

Pudding zrobionu z kaszy manny, banana, daktyli, słonecznika i płatków migdałowych; nadziany activią morelową. 

Wyszedł pyszny i sycący. Uwielbiam jeść puddingi na śniadanie, ale nie wstawiam ich tu, bo nie wyglądają najlepiej (nie wiem jak niektórzy to robią, że ich puddingi wyglądają smacznie). Dzisiejszy też najładniej się nie prezentował, ale był tak smaczny, że nie mogłam sobie darować i go nie wstawić.
Jeżeli chodzi o nadzienie: wczoraj - po raz pierwszy - zobaczyłam w sklepie activię o tym smaku i postanowiłam ją wypróbować. Nadziewając pudding nie wiedziałam jeszcze jak smakuje i czy rano będzie mi smakowało , ale "zaryzykowałam". Okazało się, że serek bardzo mi smakuje, chyba mam nowego serkowego ulubieńca. 
Na zakończenie dodam, że pomimo średniego wyglądu - jest naprawdę wyśmienity i mam nadzieję, że ktoś skorzysta z przepisu i nie zgorszy się wyglądem. Ja na pewno jeszcze takie śniadanie sobie zrobię :)

Składniki:

• 5 płaskich łyżek kaszy manny
• 1,5 szklanki mleko+woda (1:1)
• 2/3 dużego banana (rozgnieciony widelcem)
• łyżka słonecznika
• 3 daktyle suszone (pokrojone w kosteczkę)
• płatki migdałowe: łyżeczka
• nadziałam około 4 łyżeczkami morelowej activii (można nadziać innym serkiem/dżemem albo w ogóle nic nie wkładać do środka)
• rano dodałam resztę serka i banana

Przygotowanie:

Po zagotowaniu mleka i wody dodałam kasze i mieszałam cały czas. Jak lekko zgęstniało dodałam słonecznik, płatki migdałowe i daktyle. W chwili, gdy całkowicie zgęstniało, zdjęłam z ognia i dodałam banana. Przełożyłam do miseczki przelanej wodą (ma być wilgotna aby rano łatwiej odeszło). Poczekałam aż wystygło i schowałam na noc do lodówki.

Rano wyjęłam z lodówki miseczkę, położyłam do góry nogami na talerzu i wyjęłam pudding. Dodałam jeszcze na wierzch resztę serka i pozostałego banana.



Na koniec dodam, że jakiś czas temu  zostałam nominowana do zabawy LBA przez dziewczyny: navynut i Sonię. Z braku czasu i zabiegania, odkładam odpowiedzi. Mimo wszystko - w bliskiej przyszłości postaram się odpowiedzieć na pytania:)

130 Gofry truskawkowe, mini sernik z lodówki i zdrowa wersja pralinek

Dawno mnie tutaj nie było, ale wynika to z zabiegania. Dzisiaj wracam - z goframi truskawkowymi, które zrobiłam sobie na drugie śniadanie. Był to eksperyment, ale mówiąc nieskromnie, wyszły pyszne. Jak ciasto z truskawkami.
Dodatkowo - pod przepisem na gofry - wstawiam zdjęcia i linki do przepisów: na pyszny sernik z kaszą manną oraz zdrowe kuleczki jak pralinki, które jadłam w tym tygodniu. Zapraszam! :)

Gofry truskawkowe podane z jogurtem naturalnym, żurawiną i truskawkami

Składniki:
3 truskawki
mąka pełnoziarnista: 2 łyżki
serek homogenizowany naturalny: łyżka
proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki
małe jajko
chlust mleka
łyżeczka oleju rzepakowego
opcjonalnie: łyżeczka nasion chia

Mąkę, proszek do pieczenia, nasiona chia, jajko, olej i serek homogenizowany wymieszać. Jeżeli będzie miało zbyt gęstą konsystencję dodać chlust mleka. Truskawki pokroić w małą kostkę i wmieszać w ciasto. Ciasto piec w rozgrzanej gofrownicy. Gotowe :)

SERNIK (Z LODÓWKI) Z KASZĄ MANNĄ, BANANEM I TRUSKAWKAMI (inspiracja)

Zrobiłam o tyle inaczej (niż tu), że do ugotowanej manny wmieszałam (rozgniecionego widelcem) banana i płatki migdałowe. Później tak samo - wymieszałam z twarogiem i schowałam do lodówki.

ZDROWE KULECZKI (BEZ PIECZENIA) - inspiracja

Wieczorem zmiksowałam nasiona chia, siemię lniane, daktyle, słonecznik i sezam z odrobiną wody. Ulepiłam kuleczki i schowałam na noc do lodówki.
Rano schowałam do pudełka i zabrałam do szkoły. Zjadłam z jagodowym jogurtem greckim.

109 Owsianko-manna z bananem

Pyszna i gęsta owsianka z bananem, daktylami, słonecznikiem i serkiem homogenizowanym. Zainspirowałam się przepisem na tę owsiankę.

Polecam! :)

SKŁADNIKI:

• płatki owsiane: 3 łyżki
• kasza manna: 2 łyżki
• wrzątek
• mleko: 1/3 szklanki
• 2 daktyle
• 1/2 banana
• do podania: serek homogenizowany naturalny i ewentualnie kilka plasterków banana, daktyle, pestki słonecznika (prażone na suchej patelni aż zrobiły się złotawe)

1. Płatki i mannę umieściłam w małym garnku i zalałam wrzątkiem. Następnie dolałam mleko i zagotowałam co jakiś czas mieszając. 
2. Pokroiłam banana i daktyle, dodałam je do garnka, gdy owsianka zgęstniała. Mieszając potrzymałam jeszcze chwilę na palniku. 
3. Przełożyłam do miseczki. Dodałam banana, daktyle, serek i uprzednio uprażone pestki słonecznika.

105 Kremowa owsianka z jabłkiem, mandarynką i płatkami migdałowymi

Takiej owsianki jeszcze nie jadłam. Tym razem dodałam do niej łyżkę kaszy manny i w rezultacie wyszła mi fantastycznie kremowa. Podałam ją z jabłkiem, mandarynką i płatkami migdałowymi. Genialne rozwiązanie dla osób, które lubią kremowe owsianki. Polecam!

Składniki:

• płatki owsiane: 4 łyżki
• kasza manna: łyżka
• mleko: 100 ml
• woda: 100 ml
• siemię lniane: łyżka

do podania: jabłko, mandarynka i płatki migdałowe

Do garnka wsypać płatki owsiane i siemię, zalać wodą i postawić na palnik na średni ogień. Kasze mannę wymieszać z mlekiem i dodać do garnka. Gotować, co jakiś czas mieszać. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień, potrzymać jeszcze chwilę na palniku, pomieszać i przełożyć do miseczki. Posypać pokrojonym jabłkiem, płatkami migdałowymi i mandarynką.