158 Trzyskładnikowy obiad - banalny w wykonaniu

Szpinakowy makaron z suszonymi pomidorami i grillowaną cukinią

Gdy wymyśliłam te danie - nie byłam do końca przekonana czy wyjdzie dobre. Poza tym nie miałam pomysłu co jeszcze można by do niego dodać i jak go przyprawić. Nie znalazłam żadnego przepisu (z tymi składnikami) w internecie, więc zrobiłam go "na czuja". Okazało się, że niepotrzebne były dodatkowe produkty, ani doprawianie. Wystarczyły te trzy składniki. Polecam wypróbować, bo wykonanie zajęło mi nie więcej niż 15 minut, a efekt był nieziemski :)

Składniki (dwie porcje albo jedna - dla bardzo głodnej osoby):

makaron szpinakowy około 250 g

cukinia + oliwy z chilli, świeżo mielony pieprz i sól morska, odrobina soku z cytryny

trzy większe pomidory suszone (dałam takie w oleju z ziołami)

Przygotowanie:

1. Cukinię umyć i pokroić w (około 5 mm) plasterki. Rozgrzać patelnię grillową. Polać ostrą oliwą, posypać solą i pieprzem oraz skroplić sokiem z cytryny. Ułożyć cukinię na patelni i piec z jednej i z drugiej strony. Po zdjęciu z patelni, pokroić na mniejsze kawałki. 

2. Makaron ugotować według wskazówki na opakowaniu (ja wrzuciłam do wrzącej. osolonej wody i gotowałam około 13 minut).

3. Pomidory wyjąc ze słoika. Pokroić na mniejsze kawałki.

4. Odlany makaron wymieszać z cukinią i pomidorami.

Gotowe!

134 Nerkowsianofry i trochę niepublikowanych zdjęć

Nerkowsianofry, czyli owsiane gofry z orzechami nerkowca; podane z kremem czekoladowym (gorzka czekolada + jogurt naturalny).
Dzisiaj, oprócz gofrów postanowiłam nadrobić zaległości i zrobić coś a'la podsumowanie - nigdy czegoś takiego nie robiłam, ale mam nadzieje, że się spodoba :) Znalazłam zdjęcia z ostatniego czasu, którymi chciałam się podzielić, więc wstawiłam je (i linki do przepisów). Będą: pamiętne obiady, fajna owsianka oraz ciecierzyca z jajkiem w koszulce. A na deser - słodkości. Zapraszam!

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych

2 łyżki mąki pełnoziarnistej

małe jajko

łyżka mielonego siemienia lnianego

około 4 orzechy nerkowca

szczypta proszku do pieczenia

odrobina oleju rzepakowego

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i piec w rozgrzanej gofrownicy.
Krem czekoladowy - inspiracja.

97 Makaron z łososiem wędzonym i cukinią

Miałam ogromną ochotę na łososia i cukinie. W momencie, gdy zobaczyłam ten przepis, pomyślałam, że będzie idealny na dzisiejszy obiad. Nie myliłam się, bo to danie było naprawdę wyśmienite. Polecam! :)

Inspiracja

Składniki (2 porcje):

około kubek makaronu pełnoziarnistego fusilli

około 100 g łososia wędzonego

średniej wielkości cukinia

mała cebula

oliwa

sól morska i pieprz do smaku, sos sojowy

garść pestek słonecznika

• Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.
• Cebulę obrać i pokroić w małą kosteczkę. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Łososia również pokroić na małe kawałki.
• Na małej, suchej patelni podprażyć pestki słonecznika.
• Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę. Następnie dodać cukinie i poczekać, aż trochę zmięknie. Doprawić według smaku. 
• Dodać łososia, chwilę podgrzać.
• Do łososia, cebuli i cukinii dodać ugotowany wcześniej makaron i jeszcze chwilę potrzymać na ogniu mieszając.
• Przełożyć do misek i posypać słonecznikiem. Gotowe!

79 Makaron pełnoziarnisty z dynią i kiełkami

Dzisiaj po raz pierwszy robiłam makaron z dynią i muszę powiedzieć, że jestem bardzo zadowolona z tego co mi wyszło.
Zapraszam na przepis! :)

Składniki:

makaron penne pełne ziarno

kilka łyżek dyni (uprzednio pieczona)

łyżka jogurtu naturalnego

trochę sosu sojowego, sól morska, mielony pieprz, odrobina ostrej musztardy i sosu domowej roboty (ze zmielonych papryczek chilli)

do podania: kiełki rzodkiewki, listki bazylii

1. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

2. W garnuszku umieszczamy dynie, mieszamy z jogurtem i umieszczamy na palniku. Podgrzewamy, dodajemy sos sojowy, sól, pieprz, musztardę i sos chilli. Po zagotowaniu zdejmujemy z palnika.

3. Do garnka wkładamy ugotowany makaron, mieszamy i przekładamy do misek.

4. Podajemy z kiełkami rzodkiewki i listkami świeżej bazylii.

Smacznego :)

Dzisiejsze śniadanie, to genialny pudding jaglany, do którego na pewno będę jeszcze wracała. Robiłam go według tego przepisu. 

Był przepyszny, a zrobiłam go wieczorem i schowałam do lodówki, więc rano nie musiałam nic robić.

67 Makaron pełnoziarnisty z pikantnym kurczakiem i pestkami słonecznika oraz brukselka

Składniki:

pierś kurczaka 

(przyprawy: curry, kurkuma, sól morska z pieprzem, pieprz cayenne, bazylia suszona, sos sojowy)

ziarenka słonecznika

makaron pełnoziarnisty 

trochę rosołu do podlania kurczaka

1. Ugotowałam makaron
2. Słonecznika podprażyłam na suchej patelni (po umieszczeniu na patelni posypałam odrobiną kurkumy i pieprzem cayenne)
3. Ugotowałam brukselkę
4. Kurczaka umyłam, pokroiłam, przyprawiłam i dałam na patelnie z odrobiną oleju rzepakowego. Po chwili podlałam rosołem. Gdy kurczak był zrobiony (rosół został wchłonięty) dodałam do niego (wcześniej ugotowany) makaron. Potrzymałam jeszcze chwilę na patelni. Następnie przełożyłam do miski i posypałam słonecznikiem.

#42 Makaron z łososiem, pieczarkami i brokułem +sos jogurtowy

Na niedzielny obiad makaron pełnoziarnisty (u mnie tagliatelle) z łososiem wędzonym, brokułem, pieczarkami, cebulą i do tego sos jogurtowy.

Składniki(na jedną porcję):

2 gniazda makaronu pełnoziarnistego

50 g łososia wędzonego

3 różyczki brokuła

3 pieczarki

1/2 cebuli

sos jogurtowy:

3 łyżki jogurtu naturalnego

sól morska z pieprzem

łyżeczka suszonej bazylii

kilka kropel soku z cytryny

do podania: łyżka pestek słonecznika i trochę świeżej bazylii

Ugotować brokuła w osolonej wodzie. Ugotować makaron według instrukcji na opakowaniu. 

Wszystkie składniki na sos umieścić w szklance, pomieszać dokładnie.

Pieczarki i cebulę pokroić w plasterki. Rozgrzać patelnie z odrobiną oleju rzepakowego, zeszklić cebulę, dodać pieczarki i odrobinę wody żeby pieczarki mogły się poddusić. 

Pokroić łososia i ugotowanego brokuła.

 Na patelnie (do pieczarek i cebuli) dołożyć brokuła i makaron, wymieszać. Dodać łososia, jeszcze chwile potrzymać na patelni i przełożyć na miskę. 

Polać wszystko wcześniej zrobionym sosem jogurtowym. Podawać ze świeżą bazylią.

Smacznego!

#26 Makaron z brokułem i kurczakiem w curry

Dzisiejszy obiad według mojego własnego przepisu.

Polecam wszystkim wielbicielom kurczaka w curry oraz pikantnych potraw. 

Od momentu, gdy założyłam bloga daje się ponieść wyobraźni i robię dania według własnych pomysłów. Musze nieskromnie powiedzieć, że wychodzą naprawdę niezłe :)

Składniki:

makaron pełnoziarnisty

brokuł

1. Brokuła ugotować. Makaron ugotować w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu.

KURCZAK(na jedną porcję):

1/2 piersi z kurczaka

łyżeczka ostrej oliwy z oliwek

łyżeczka curry

łyżeczka suszonej bazylii

odrobina pieprzu cayenne

sól morska z pieprzem

2. Kurczaka umyć i oczyścić. Pokroić w kostkę. Włożyć do miski, polać oliwą, posypać przyprawami i wymieszać. Wszystko wrzucić na rozgrzaną patelnie (już bez tłuszczu).

3. Gdy kurczak będzie gotowy, dorzucić na patelnie makaron, pomieszać. Pod koniec dorzucić pokrojonego w mniejsze kawałki brokuła. Chwile jeszcze potrzymać na ogniu mieszając. 

4. Przełożyć do miski i gotowe :)

Smacznego!

#5 Makaron z cynamonem i twarogiem?

Jak pierwszy raz zobaczyłam ten przepis, to nie do końca byłam do niego przekonana. 
Jednak postanowiłam spróbować go zrobić. 
Zrobiłam i teraz muszę przyznać, że wyszło pysznie! 

Makaron z twarogiem, cynamonem i płatkami migdałowymi (inspiracja)

Składniki:

makaron pełnoziarnisty

1/2 kostki twarogu półtłustego

płatki migdałowe

1/2 łyżeczki cynamonu

łyżeczka cukru trzcinowego

Makaron ugotowałam. 

Płatki migdałowe podprażyłam na suchej patelni do zarumienienia.

Twaróg rozgniotłam, pomieszałam z cynamonem i cukrem.
Ugotowany makaron przełożyłam na patelnie, chwile smażyłam. Dodałam 2/3 twarogu, zamieszałam i smażyłam jeszcze przez chwilę. Przełożyłam to do miseczki. Dodałam pozostały twaróg i posypałam wszystko płatkami migdałowymi.

Efekt był niesamowity.

Polecam!