50 Gofry cukiniowe

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych

2 łyżki otrębów pszennych

3 łyżki mąki pełnoziarnistej

jajko

pół cukinii

szczypta sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

ewentualnie cukier trzcinowy

Płatki i otręby zalać ciepłą wodą i odczekać aż pochłoną wodę. Następnie dodać pozostałe składniki i smażyć w dobrze rozgrzanej gofrownicy.

Ja podałam je z serkiem homogenizowanym naturalnym i wiórkami kokosowymi.