121 Chrupiący omlet bez jajek oraz włoskie lody

Witam, witam! Wracam po krótkiej przerwie z omletem i włoskimi lodami. Nie mam w zwyczaju wstawiać na bloga czegoś niezrobionego przeze mnie, ale stwierdziłam, że wstawię kilka zdjęć lodów jako wspomnienie wyjazdu do Włoch, z którego niedawno wróciłam. Wyjechałam na 10 dni i prawdę mówiąc zatęskniłam za placuszkami, jajecznicą, naleśnikami, owsiankami, omletami i tak dalej i tak dalej. Po powrocie nic nie wstawiałam na bloga, ponieważ chciałam się nacieszyć tym co jem, bez robienia zdjęć. Dzisiaj poczułam potrzebę wstawienia czegoś i znalazłam przepis na omlet, który wymyśliłam i pierwszy raz zrobiłam przed wyjazdem. W omlecie brak jajek, gdyż już dzisiaj je jadłam i miałam ochotę na coś innego. Był bardzo smaczny. Polecam! :)

PEŁNOZIARNISTY OMLET BEZ JAJEK

Pełnoziarnisty omlet z jogurtem naturalnym, żurawiną suszoną, bananem, arbuzem i płatkami kokosowymi.

Składniki:

• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• łyżka otrębów (u mnie orkiszowe)
• łyżka płatków owsianych
• łyżka pestek słonecznika
• łyżeczka nasion chia
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta cynamonu
• 3 łyżki mleka (u mnie 2%)
• łyżka serka homogenizowanego naturalnego

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i dokładnie wymieszać. 

Ciasto wylać na rozgrzaną, przetartą olejem (u mnie rzepakowym) patelnie i smażyć z obu stron.

Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! 

I na zakończenie krótkie (jedzeniowe) wspomnienie z Włoch :)

120 Truskawka & banan - owsianka z lodówki

Truskawki, truskawki i jeszcze raz truskawki! A co zrobić, gdy już są mocno dojrzałe i wyglądem nie zachęcają do zjedzenia (chociaż oczywiście dalej są przepyszne)? Sięgając pamięcią wstecz - moja mama miksowała je i robiła mi makaron na słodko z truskawkami, twarogiem, śmietaną i cukrem - mmm, smak mojego dzieciństwa.. Ja wczoraj wymyśliłam inny sposób na takie truskawki - mianowicie użyć je do owsianki z lodówki. Tak jak pisałam we wczorajszym poście, w tym tygodniu na śniadania mam mało czasu, stąd też pomysł, który wymyśliłam jak najbardziej pasował do sytuacji. Nieskromnie dodam, że wyszło bardzo smacznie! :)

Składniki:

4 duże truskawki (+do podania)

1/4 szklanki mleka

banan

5 płaskich łyżek płatków owsianych

dodatkowo: figa suszona, mak

Przygotowanie:

• Wieczorem truskawki zmiksowałam z mlekiem. 2/3 banana rozciapciałam widelcem i wymieszałam z musem truskawkowym. 
• Następnie dodałam płatkami, zamieszałam i wsadziłam do lodówki.
• Rano dodałam pozostałą część banana, pokrojone truskawki, pokrojoną suszoną figę oraz posypałam makiem.

Na zakończenie wstawiam zdjęcie pysznej kanapki (z najlepszym chlebem- robionym przez moją ukochaną mamę). 

Na kanapce znalazła się truskawka i serek homogenizowany naturalny :)

119 Z serii szybko i smacznie - "owsianka królewska" (bez gotowania)

Amarantus ekspandowany, płatki owsiane, jabłko suszone ("owsianka królewska") + daktyle suszone + mleko + banan i truskawki

Czasem lubię (ale też zdarza się, że nie mam innego wyjścia i muszę) zjeść takie mało pracochłonne i szybkie w wykonaniu śniadanie. Stąd też na moim blogu pojawiają się posty w tym stylu. "Jednak nie ma tego złego (...)", ponieważ te śniadania zawsze wychodzą bardzo smaczne. Bezpośrednio zainspirowałam się tym przepisem. Zobaczyłam tytuł i od razu wiedziałam, że przepis ten przyda mi się w tym tygodniu - ponieważ nie będę miała dużo czasu na śniadania. Zamiast poppingu z amarantusa, użyłam kupnej mieszanki "owsianka królewska" (czyli tak jak pisałam w nagłówku - mieszanka: amarantusa, płatków owsianych i suszonych jabłek).

(Inspiracja)

Składniki:

• mieszanka "królewska"/popping z amarantusa: około 5 łyżek
• mleko
• daktyle suszone
• banan i truskawki

Już wieczorem umieściłam mieszankę i pokrojone daktyle w miseczce. Rano zalałam zawartość miski mlekiem, dodałam pokrojonego banana, a później dodatkowo dorzuciłam truskawki.

118 Idealne rozpoczęcie dnia, czyli fantastyczny omlet

Omlet z mąki kukurydzianej, z dodatkiem: płatków owsianych, otrębów orkiszowych, banana, kiwi i żurawiny suszonej

Przed szkołą najczęściej jem miseczkowe śniadania - tak jak np. wczorajsza kasza jaglana z mnóstwem dodatków (była pyszna, polecam). Dzisiaj jednak miałam ochotę na coś innego. Dałam się "ponieść wyobraźni" i dla odmiany zrobiłam omleta. 

Muszę powiedzieć, że wyszedł mi naprawdę prze fantastyczny i wyszłam do szkoły najedzona. 

Bardzo miło zaczynać dzień takim omletem, polecam każdemu! :)

Składniki:

• mąka kukurydziana: 3 łyżki
• siemię lniane: łyżka
• łyżka otrębów (u mnie orkiszowe)
• płatki owsiane: łyżka
• 1/2 rozgniecionego widelcem banana (+do podania)
• obrane i pokrojone kiwi
• żurawina suszona: łyżka
• chlust mleka
• jajko
• soda: 1/4 łyżeczki
• proszek do pieczenia: 1/3 łyżeczki
• cynamon: 1/4 łyżeczki
• dodatkowo jogurt naturalny

Przygotowanie:

Mieszamy mąkę, płatki, siemię, otręby, proszek do pieczenia, cynamon, sodę. 

Następnie dodajemy jajko, mleko, rozgniecionego banana i znowu mieszamy. 

Dodajemy 1/2 pokrojonego kiwi (reszta do podania) i suszoną żurawinę. 

Rozgrzewamy patelnie (u mnie teflonowa) i smażymy z obu stron na niewielkim ogniu.

Po zdjęciu z patelni ozdabiamy omleta według upodobania (u mnie kiwi, banan i jogurt naturalny).

Smacznego! :)

117 Jaglanka z makiem, suszonymi figami i mnóstwem różności

Jaglanka pełna wapnia - podana z bananem, kiwi, nasionami chia, płatkami migdałowymi, suszonymi figami, makiem. 

Miseczka pełna pyszności :)

Gdy tylko zobaczyłam ten przepis, pomyślałam, że muszę go zrobić. Kasze robiłam ze zwykłym mlekiem 2%. Wprowadziłam niewielkie zmiany, ale raczej trzymałam się przepisu. Uznałam, że wstawię te śniadanie również do siebie, ponieważ jest to super pomysł na zdrowe i wartościowy posiłek. Polecam wszystkim! Oczywiście oprócz wartości odżywczych jest bardzo smaczny :)

(źródło)
Składniki:

• kasza jaglana: 3 łyżki
• mleko: 1/2 szklanki
• woda: 1/4 szklanki
• mak: łyżka
• pokrojone kiwi
• 1/2 banana pokrojonego w plasterki 
• płatki migdałowe: łyżka
• dwie figi suszone
• nasiona chia: łyżeczka

Mak zalałam wieczorem wodą. Rano odlałam na sitku wodę i umieściłam w garnku. 

Kasze jaglaną umieściłam na sitku i opłukałam pod bieżącą wodą, a następnie dodałam do maku. Do garnka dolałam wodę i mak, zagotowałam co jakiś czas mieszając, aż do wchłonięcia płynu.

Przełożyłam zawartość garnka do miski i dodałam pozostałe składniki. 

Około 20 minut i pyszne śniadanie gotowe!

116 Szybkie i smaczne śniadanie - szklanka zdrowej słodkości i wiosenna kanapka

czyli jęczmienna granola z patelni + jagodowy jogurt grecki + banan oraz kanapka z awokado, rzeżuchą i ogórkiem

GRANOLA Z PATELNI:

• płatki jęczmienne: 3 łyżki
• dwa pokrojone daktyle
• płatki migdałowe: łyżka
• słonecznik: łyżka
• miód: 1/2 łyżki
• do podania: jagodowy jogurt grecki, 1/2 banana

Płatki, migdały i słonecznik podprażyć na patelni. Dodać miód. Cały czas mieszać, po chwili zdjąć z ognia i dodać daktyle. 
Na spodzie szklanki ułożyłam kilka kawałków banana, później dwie łyżki granoli, cały jogurt i na to resztę granoli i pokrojonego banana.

Zielona kanapka:

• bułka pełnoziarnista ze słonecznikiem
• ogórek
• awokado
• rzeżucha 

Wielko-piątkowe śniadanie na szybko, ponieważ z rana musiałam pójść do lekarza. 

Fakt ten oczywiście nie zmienił smaku. Było pyszne, zjadłam je z wielką przyjemnością i nawet zdążyłam zrobić zdjęcia.

Wszystkim, a zwłaszcza zabieganym polecam takie śniadanie oraz oczywiście wszystkim życzę udanych i radosnych świąt! :)

115 Sezamowe placuchy

Nigdy nie robiłam placków z sezamem i dzisiaj postanowiłam to zmienić. Zrobiłam je dzisiaj na kolacje (stąd nienajlepsze zdjęcia.. ale chyba ważniejsze, że było smacznie :)). Placuchy wyszły mi cieniutkie i delikatne. Polecam! :)

Składniki (około 11 placków):

• mąka pełnoziarnista: 5 łyżek 
• sezam: łyżeczka (dodatkowo do podania)
• jajko
• proszek do pieczenia: 1/4 łyżeczki
• mleko: 1/4 szklanki
• mielone siemię lniane: łyżka
• szczypta kardamonu (jeżeli lubicie, moim zdaniem nadaje fajnego smaku)

Mąkę, sezam, jajko, proszek do pieczenia, siemię i kardamon wymieszać w miseczce. Dodać jajko i mleko, dokładnie rozmieszać. Na rozgrzaną, przetartą olejem rzepakowym patelnie kłaść ciasto (u mnie łyżka ciasta => jeden placek), Smażyć z obu stron na niedużym ogniu. 

Podałam je z jogurtem naturalnym i sezamem. 

SMACZNEGO! :)