134 Nerkowsianofry i trochę niepublikowanych zdjęć

Nerkowsianofry, czyli owsiane gofry z orzechami nerkowca; podane z kremem czekoladowym (gorzka czekolada + jogurt naturalny).
Dzisiaj, oprócz gofrów postanowiłam nadrobić zaległości i zrobić coś a'la podsumowanie - nigdy czegoś takiego nie robiłam, ale mam nadzieje, że się spodoba :) Znalazłam zdjęcia z ostatniego czasu, którymi chciałam się podzielić, więc wstawiłam je (i linki do przepisów). Będą: pamiętne obiady, fajna owsianka oraz ciecierzyca z jajkiem w koszulce. A na deser - słodkości. Zapraszam!

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych

2 łyżki mąki pełnoziarnistej

małe jajko

łyżka mielonego siemienia lnianego

około 4 orzechy nerkowca

szczypta proszku do pieczenia

odrobina oleju rzepakowego

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i piec w rozgrzanej gofrownicy.
Krem czekoladowy - inspiracja.

133 Bananowe placki bez jajek i mleka

Placki bananowe z suszonymi daktylami, słonecznikiem, płatkami migdałowymi, 

mielonym siemieniem lnianym; podane z jagodowym jogurtem greckim i migdałami

Dzisiaj miałam gościa, który nie je jajek, dlatego też na śniadanie zrobiłam nam placki bez nich i wyszły naprawdę pyszne. 

Ja jajka bardzo lubię, ale do tego przepisu na pewno jeszcze wrócę. Polecam! :)

Składniki:

Duży, dojrzały banan

Mąka pełnoziarnista: 5 łyżek

Mielone siemię lniane (ja zmieliłam w młynku do kawy): łyżka

Proszek do pieczenia: łyżeczka

Płatki migdałowe: łyżka

Słonecznik: łyżka

3 suszone daktyle

Przygotowanie:

• Daktyle pokroiłam na mniejsze kawałki, umieściłam w kubeczku i zalałam zagotowaną, gorącą wodą
• Mielone siemię lniane umieściłam w misce i również zalałam wrzątkiem (trochę ponad poziom)
• Na talerzu umieściłam obranego banana, rozgniotłam go widelcem, posypałam proszkiem do pieczenia, płatkami migdałowymi i słonecznikiem, wszystko wymieszałam
• Po około 5 minutach dodałam do siemienia mąkę (zostawiłam wodę, którą zalałam) i wymieszałam. 
• Odlałam wodę od daktyli i dodałam je z bananem (i pozostałymi składnikami) do mąki i siemienia.
  Wszystko dokładnie wymieszałam.
• Smażyłam na rozgrzanej i przetartej olejem patelni teflonowej.

132 Bananowe naleśniki (z płatkami migdałowymi)

Płatki migdałowe sprawiają, że fajnie chrupią, a banan nadaje im delikatności. Jak dla mnie - naleśniki idealne na drugie śniadanie. 

Z podanych składników wychodzą dwa duże naleśniki. Zjadłam je z wiśniowym jogurtem greckim. Polecam! :)

Składniki:

• 1/2 dużego banana
• mąka pełnoziarnista: 5 łyżek
• około 60 ml wody i 60 ml mleka (u mnie krowie, 2%)
• jajko
• szczypta soli
• płatki migdałowe: łyżka
• ulubione dodatki (owoce, bakalie, serki, jogurty itp.)

Banana zgniotłam widelcem i zmiksowałam z pozostałymi składnikami (oprócz płatków migdałowych). Następnie dodałam płatki migdałowe, wymieszałam i smażyłam na rozgrzanej, przetartej olejem patelni (ja zawsze smażę naleśniki i placki na patelni teflonowej).






Ps.: wiem, że zdjęcia znowu najładniejsze mi nie wyszły, ale za to naleśniki wyszły naprawdę smaczne. Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu! :)

131 Pyszny bananowy pudding z morelowym serkiem

Pudding zrobionu z kaszy manny, banana, daktyli, słonecznika i płatków migdałowych; nadziany activią morelową. 

Wyszedł pyszny i sycący. Uwielbiam jeść puddingi na śniadanie, ale nie wstawiam ich tu, bo nie wyglądają najlepiej (nie wiem jak niektórzy to robią, że ich puddingi wyglądają smacznie). Dzisiejszy też najładniej się nie prezentował, ale był tak smaczny, że nie mogłam sobie darować i go nie wstawić.
Jeżeli chodzi o nadzienie: wczoraj - po raz pierwszy - zobaczyłam w sklepie activię o tym smaku i postanowiłam ją wypróbować. Nadziewając pudding nie wiedziałam jeszcze jak smakuje i czy rano będzie mi smakowało , ale "zaryzykowałam". Okazało się, że serek bardzo mi smakuje, chyba mam nowego serkowego ulubieńca. 
Na zakończenie dodam, że pomimo średniego wyglądu - jest naprawdę wyśmienity i mam nadzieję, że ktoś skorzysta z przepisu i nie zgorszy się wyglądem. Ja na pewno jeszcze takie śniadanie sobie zrobię :)

Składniki:

• 5 płaskich łyżek kaszy manny
• 1,5 szklanki mleko+woda (1:1)
• 2/3 dużego banana (rozgnieciony widelcem)
• łyżka słonecznika
• 3 daktyle suszone (pokrojone w kosteczkę)
• płatki migdałowe: łyżeczka
• nadziałam około 4 łyżeczkami morelowej activii (można nadziać innym serkiem/dżemem albo w ogóle nic nie wkładać do środka)
• rano dodałam resztę serka i banana

Przygotowanie:

Po zagotowaniu mleka i wody dodałam kasze i mieszałam cały czas. Jak lekko zgęstniało dodałam słonecznik, płatki migdałowe i daktyle. W chwili, gdy całkowicie zgęstniało, zdjęłam z ognia i dodałam banana. Przełożyłam do miseczki przelanej wodą (ma być wilgotna aby rano łatwiej odeszło). Poczekałam aż wystygło i schowałam na noc do lodówki.

Rano wyjęłam z lodówki miseczkę, położyłam do góry nogami na talerzu i wyjęłam pudding. Dodałam jeszcze na wierzch resztę serka i pozostałego banana.



Na koniec dodam, że jakiś czas temu  zostałam nominowana do zabawy LBA przez dziewczyny: navynut i Sonię. Z braku czasu i zabiegania, odkładam odpowiedzi. Mimo wszystko - w bliskiej przyszłości postaram się odpowiedzieć na pytania:)

130 Gofry truskawkowe, mini sernik z lodówki i zdrowa wersja pralinek

Dawno mnie tutaj nie było, ale wynika to z zabiegania. Dzisiaj wracam - z goframi truskawkowymi, które zrobiłam sobie na drugie śniadanie. Był to eksperyment, ale mówiąc nieskromnie, wyszły pyszne. Jak ciasto z truskawkami.
Dodatkowo - pod przepisem na gofry - wstawiam zdjęcia i linki do przepisów: na pyszny sernik z kaszą manną oraz zdrowe kuleczki jak pralinki, które jadłam w tym tygodniu. Zapraszam! :)

Gofry truskawkowe podane z jogurtem naturalnym, żurawiną i truskawkami

Składniki:
3 truskawki
mąka pełnoziarnista: 2 łyżki
serek homogenizowany naturalny: łyżka
proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki
małe jajko
chlust mleka
łyżeczka oleju rzepakowego
opcjonalnie: łyżeczka nasion chia

Mąkę, proszek do pieczenia, nasiona chia, jajko, olej i serek homogenizowany wymieszać. Jeżeli będzie miało zbyt gęstą konsystencję dodać chlust mleka. Truskawki pokroić w małą kostkę i wmieszać w ciasto. Ciasto piec w rozgrzanej gofrownicy. Gotowe :)

SERNIK (Z LODÓWKI) Z KASZĄ MANNĄ, BANANEM I TRUSKAWKAMI (inspiracja)

Zrobiłam o tyle inaczej (niż tu), że do ugotowanej manny wmieszałam (rozgniecionego widelcem) banana i płatki migdałowe. Później tak samo - wymieszałam z twarogiem i schowałam do lodówki.

ZDROWE KULECZKI (BEZ PIECZENIA) - inspiracja

Wieczorem zmiksowałam nasiona chia, siemię lniane, daktyle, słonecznik i sezam z odrobiną wody. Ulepiłam kuleczki i schowałam na noc do lodówki.
Rano schowałam do pudełka i zabrałam do szkoły. Zjadłam z jagodowym jogurtem greckim.