105 Kremowa owsianka z jabłkiem, mandarynką i płatkami migdałowymi

Takiej owsianki jeszcze nie jadłam. Tym razem dodałam do niej łyżkę kaszy manny i w rezultacie wyszła mi fantastycznie kremowa. Podałam ją z jabłkiem, mandarynką i płatkami migdałowymi. Genialne rozwiązanie dla osób, które lubią kremowe owsianki. Polecam!

Składniki:

• płatki owsiane: 4 łyżki
• kasza manna: łyżka
• mleko: 100 ml
• woda: 100 ml
• siemię lniane: łyżka

do podania: jabłko, mandarynka i płatki migdałowe

Do garnka wsypać płatki owsiane i siemię, zalać wodą i postawić na palnik na średni ogień. Kasze mannę wymieszać z mlekiem i dodać do garnka. Gotować, co jakiś czas mieszać. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień, potrzymać jeszcze chwilę na palniku, pomieszać i przełożyć do miseczki. Posypać pokrojonym jabłkiem, płatkami migdałowymi i mandarynką.

104 Wyśmienicie i zielono na talerzu

W przedostatnim poście pisałam jak wiele właściwości ma jarmuż. Ostatnimi dniami jadłam kopytka jaglane z jarmużem, piłam z nim koktajle, zrobiłam z nim pyszne pesto (według tego przepisu), ale muszę przyznać, że dopiero dzisiaj znalazłam swojego faworyta. Ze wszystkich posiłków zrobionych z jarmużem najbardziej smakował mi dzisiejszy, a mianowicie - jajko sadzone z jarmużem. Może na zdjęciu nie wygląda zachęcająco, ale było naprawdę pyszne! Zjadłam je z bułką żytnią z ziarnami słonecznika, a do tego wypiłam bardzo smaczny koktajl (który znalazł się w poprzednim poście). Gorąco polecam!

inspiracja

Składniki:

jarmuż - około trzy liście

sól morska i pieprz (u mnie świeżo mielone)

jajko

masło

• Jarmuż dokładnie opłukać i osuszyć. 
• Oderwać liście od łodygi i pokroić w mniejsze kawałki.
• Na małej patelni rozgrzać masło, gdy się rozpuści dodać jarmuż, przykryć i dusić na średnim ogniu. 
• Po około trzech minutach zdjąć przykrywkę i wbić jajko. Doprawić solą i pieprzem.
• Znowu przykryć i trzymać na niewielkim ogniu do ścięcia jajka. 
• Przełożyć na talerzyk i gotowe :)

103 Pierwszorzędny koktajl z bananem, jabłkiem i mlekiem sojowym

Składniki:

• banan
• jabłko
• mleko sojowe naturalne - około 100 ml
• jogurt naturalny - 1-2 łyżki
• sok z cytryny - 1/2 łyżeczki

Banana oraz jabłko obrać i pokroić, a następnie umieścić w blenderze. Owoce zalać mlekiem sojowym, dodać jogurt, sok z cytryny i dokładnie zmiksować do powstania gładkiej konsystencji. Pychota! :)

102 Zielony koktajl z jarmużem

Aktualnie jestem w trakcie eksperymentowania z jarmużem w różnych połączeniach. Dzisiaj postanowiłam go zmiksować z jabłkiem, daktylami i mlekiem sojowym. Ostatnio wiele razy natknęłam się na jarmuż internecie. Zaintrygował mnie, ponieważ ma wiele właściwości zdrowotnych oraz odżywczych. Jest warzywem bogatym w błonnik, zawiera dużo żelaza, jest źródłem witamin: K, C oraz A, wapnia oraz antyoksydantów (źródło). Gdy zobaczyłam go w sklepie nie mogłam go nie kupić i nie wypróbować w różnych kombinacjach. Wczoraj przyrządziłam go w wersji z kopytkami jaglanymi, łososiem wędzonym i groszkiem (zrobione według tego przepisu - było pyszne! :)). Dzisiaj nadszedł czas na zielony koktajl. Wszystkim gorąco polecam! 

Składniki (jedna porcja):

2 niewielkie liście jarmużu

1/2 średniego jabłka

3 suszone daktyle

około 1/2 szklanki mleka (u mnie sojowe naturalne)

łyżeczka soku z cytryny

Jarmuż dokładnie płuczemy i odrywamy liście od łodygi. Jabłko obieramy i kroimy w kosteczkę. Daktyle zalewamy na kilka minut wrzątkiem, kroimy i umieszczamy z jabłkiem i jarmużem w blenderze. Zalewamy mlekiem i sokiem z cytryny. Dokładnie miksujemy, przelewamy do szklanki i gotowe! :)

101 Kolorowa sałatka do szkoły

Zainspirowałam się tym przepisem. Sałatkę zabrałam na drugie śniadanie do szkoły.

Myślę, że jest to świetny pomysł na lekki posiłek do pracy lub szkoły. Polecam!

Składniki:

kaki

nasiona granatu

rukola

kapusta pekińska 

szczypta cukru trzcinowego, sól morska, sok z cytryny

sos: łyżka octu winnego, odrobina miodu, świeżo mielony pieprz

• Pokroiłam kapustę i włożyłam do pudełka
• Następnie dodałam rukolę
• Później posypałam granatem
• Obrałam i pokroiłam kaki. Dodałam do sałatki. Posypałam cukrem trzcinowym, solą morską i skropiłam sokiem z cytryny. Sałatkę przygotowałam wieczorem i włożyłam na noc do lodówki. 
• Rano przygotowałam sos mieszając wszystkie składniki. Polałam sałatkę sosem i gotowe.

100 Owsianka bez mleka, z jabłkiem i bananem

To już setny post!

Większość moich znajomych twierdzi, że na tym blogu są tylko owsianki, a nie jest to do końca prawdą. Jednak na przekór temu - 100 post postanowiłam poświęcić właśnie jej. Co więcej, jest to pierwsza owsianka w tym roku. Tak czy inaczej, była pyszna. Polecam! :)

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych

woda

1/2 banana

1/2 jabłka

orzechy włoskie

3 daktyle suszone

cynamonu szczypta

3 łyżki jogurtu

• Płatki zalałam wrzątkiem i zostawiłam przykryte talerzykiem na kilkanaście minut. 
• Daktyle również zalałam wrzątkiem i odstawiłam. 
• Jabłko starłam na tarce na grubych oczkach. Banana rozgniotłam widelcem. Daktyle pokroiłam. 
• Do płatków dodałam banana, jabłko, cynamon, orzechy, daktyle i całość wymieszałam.

99 Pełnoziarnisty omlet jagodowo-migdałowy

Dzisiaj nabrałam wielkiej ochoty na omleta i postanowiłam go zjeść na kolacje. Jagodowy, bo z jogurtem jagodowym activia. Migdałowy, bo z płatkami migdałowymi. Nigdy nie dodawałam takich serków do ciasta na omlet albo placki i nie do końca byłam pewna, czy omlet będzie smaczny. Jednak, jak się okazało, nie miałam się czego obawiać, gdyż wyszedł przepyszny. Podałam go z jogurtem naturalnym, płatkami migdałowymi i listkami bazylii. Polecam! :)

Składniki:

• mąka pełnoziarnista: 4 łyżki
• jajko
• jogurt jagodowy activia: 3 łyżki*
• proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki
• płatki migdałowe: łyżka

*pewnie dodałabym więcej, ale niestety nie dałam rady się powstrzymać i resztę zjadłam w trakcie robienia

Przygotowanie: 

Wszystkie składniki umieścić w miseczce, dobrze wymieszać. Smażyć z obu stron na nagrzanej, natłuszczonej (ja przetarłam ręcznikiem papierowym z odrobiną oleju rzepakowego) patelni. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

98 Naleśniki pysznie nadziane

Dzisiaj na drugie śniadanie naleśniki zrobione według prawdopodobnie najłatwiejszego przepisu. Nadziane zostały trochę bardziej kreatywnie. Mianowicie - zainspirowałam się tym przepisem, za który bardzo dziękuje Letycji. Robię go już kolejny raz, a wychodzi naprawdę pysznie i nadaje się zarówno jako szybka przekąska, jak i jako nadzienie do naleśników :). Jogurt naturalny wymieszałam z podprażonymi wiórkami kokosowymi, płatkami migdałowymi i orzechami włoskimi, a do tego dodałam nasiona granatu i kaki. 

Oczywiście nie mogło też zabraknąć kawy ze szczyptą cynamonu. Polecam gorąco! :) 

Naleśniki (z podanych składników wychodzą 4):

mąka pełnoziarnista - 7 płaskich łyżek 

mleko - około 1/2 szklanki

jajko

sól - szczypta

olej rzepakowy (odrobina do przetarcia patelni)

woda (ewentualnie jeżeli konsystencja ciasta nie będzie odpowiednia)

Mąkę, mleko, jajko, sól dokładnie wymieszać. Jeżeli jest za gęste dodać trochę wody, jak za rzadkie dodać trochę mąki. 

Smażyć na dobrze rozgrzanej, przetartej rzepakowym olejem patelni. 

Nadzienie:

jogurt naturalny - kilka łyżek

wiórki kokosowe - łyżka

płatki migdałowe - łyżka

orzechy włoskie - garstka

kaki

granat

Płatki migdałowe, orzechy i wiórki podprażyć na suchej patelni. Następnie połączyć z jogurtem naturalnym. 

Nadziewać naleśniki, dodać owoce i zawinąć. I gotowe. Smacznego! :)

97 Makaron z łososiem wędzonym i cukinią

Miałam ogromną ochotę na łososia i cukinie. W momencie, gdy zobaczyłam ten przepis, pomyślałam, że będzie idealny na dzisiejszy obiad. Nie myliłam się, bo to danie było naprawdę wyśmienite. Polecam! :)

Inspiracja

Składniki (2 porcje):

około kubek makaronu pełnoziarnistego fusilli

około 100 g łososia wędzonego

średniej wielkości cukinia

mała cebula

oliwa

sól morska i pieprz do smaku, sos sojowy

garść pestek słonecznika

• Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.
• Cebulę obrać i pokroić w małą kosteczkę. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Łososia również pokroić na małe kawałki.
• Na małej, suchej patelni podprażyć pestki słonecznika.
• Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę. Następnie dodać cukinie i poczekać, aż trochę zmięknie. Doprawić według smaku. 
• Dodać łososia, chwilę podgrzać.
• Do łososia, cebuli i cukinii dodać ugotowany wcześniej makaron i jeszcze chwilę potrzymać na ogniu mieszając.
• Przełożyć do misek i posypać słonecznikiem. Gotowe!

96 Orkiszowe placki kakaowe z płatkami migdałowymi

Jest to pierwszy post w Nowym Roku, w związku z tym, chciałabym życzyć Wszystkim dużo pomyślności, zdrowia, radości i szczęścia. 

Przed chwilą dostałam wiadomość, że mój tumblr obchodzi dzisiaj pierwsze urodziny. Niesamowite jak ten czas szybko leci.

Zapraszam wszystkich na tumblr i polecam dzisiejszy przepis na pyszne placuszki, które zjadłam na kolacje.

 Orkiszowe placki kakaowe podane z waniliowym danio oraz płatkami migdałowymi

Składniki*:

4 łyżki mąki pełnoziarnistej

2 łyżki otrębów orkiszowych

Jajko

1/2 szklanki mleka

Łyżka płatków migdałowych (+do podania)

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta sody

Łyżka kakao

Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam i smażyłam z dwóch stron na dobrze rozgrzanej, przetartej olejem rzepakowym patelni. 

Podałam z waniliowym danio i posypałam płatkami migdałowymi. 

Pycha!

*z podanych składników wyszło mi 9 placuszków