31 października 2014

#48 Owsianka bananowo daktylowa

Składniki:
4 łyżki płatków owsianych
łyżka otrębów pszennych
3 daktyle
banan
200 ml mleka
trochę wrzątku
ew. coś do dosłodzenia
do podania: serek homogenizowany naturalny/jogurt naturalny, cynamon

Zalać daktyle wrzątkiem.
Płatki, otręby wsypać do garnka i zalać wrzątkiem mniej więcej do ich poziomu. 
Poczekać chwilę aż wchłoną wodę. Jeżeli wody nie wchłonęły, to pogotować do wchłonięcia. 
Jeżeli wchłonęły, zalać mlekiem i dodać 3/4 pokrojonego banana. Ewentualnie posłodzić. Gotować do zgęstnienia. 
Zdjąć z ognia, przełożyć do miseczki i podać z serkiem homo, pokrojonymi daktylami i resztą banana.
Smacznego! :)

30 października 2014

#47 Omlet z granolą owocową

Podałam go z jogurtem naturalnym i dodatkowo posypałam musli(owoce leśne).
Polecam wszystkim, którzy lubią omlety i takie rozwiązania :)


Składniki:

2 łyżki granoli owocowej (żurawina, malina, truskawka, aronia)
3 łyżki mąki pełnoziarnistej
jajko
szczypta proszku
łyżka mleka

Wszystkie składniki połączyć i smażyć na rozgrzanej, lekko natłuszczonej (olejem rzepakowym) patelni.

#46 Owsianka z cukinią

Cukinia, jabłko i orzechy włoskie.
Muszę przyznać, że dopiero niedawno przekonałam się do cukinii, więc to mój pierwszy(ale na pewno nie ostatni) raz z cukinią w owsiance. Była bardzo smaczna :)
Podałam ją z serkiem homogenizowanym naturalnym i posypałam cynamonem.


Składniki:

4 łyżki płatków owsianych
łyżka otrąb pszennych
trochę wrzątku
200 ml mleka
łyżka orzechów włoskich
1/2 cukinii
1/2 jabłka
do podania: serek homo naturalny i cynamon

Płatki i otręby zalać wrzątkiem (trochę ponad ich poziom). Cukinie obrać i zetrzeć na małych oczkach na tarce. Dodać cukinie do płatków, gotować mieszając. Po wchłonięciu wody dodać mleko, obrane i pokrojone jabłko. Trzymać na ogniu do zagotowania (co jakiś czas mieszając).
Orzechy zalać wrzątkiem, później przelać zimną wodą i dodać do owsianki.
Przełożyć wszystko do miski i podawać z ulubionymi składnikami.

29 października 2014

#45 Zupa krem z dyni

Idealna na jesienny czas. 
Pikantna, z ziołami, fantastycznie rozgrzewająca. 


Przepis zrobiony według tego przepisu. Różnicą taka, że ostatecznie po zmiksowaniu tak mi smakowała, że już nie dodawałam do niej mleka :) a zamiast pietruszki i selera dodałam jako mrożoną włoszczyznę.

#44 Sojowe placki kakaowe z orzechami włoskimi



Składniki:

4 łyżki mąki pełnoziarnistej
2 łyżki płatków owsianych
łyżka orzechów włoskich (już bez skorupki)
1/3 szklanki mleka sojowego
szczypta proszku do pieczenia
łyżeczka kakao

Wszystkie składniki połączyć i smażyć na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni. 
Podawać z serkiem homo naturalnym/waniliowym.

28 października 2014

#43 Musli z mlekiem sojowym i owocami

Dzisiaj śniadanie na szybko, czyli musli z mlekiem sojowym, połówką banana i jabłkiem. 
Podobnie do tego i tak samo smacznie :)
Czasami można pozwolić sobie na odrobinę lenistwa z rana :)

27 października 2014

#42 Nocna, bananowa, z mlekiem sojowym

Owsianka z mlekiem sojowym, z jagodami goji, bananem i płatkami migdałowymi, do tego kawa z mlekiem i szczyptą cynamonu.


Składniki:

4 łyżki płatków owsianych
łyżka otrębów pszennych
łyżka płatków migdałowych
łyżka jagód goji
150 ml mleka sojowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
banan

Płatki, otręby, jagody goji, mleko sojowe i jogurt naturalny umieścić w kubku, pomieszać i wstawić na noc do lodówki.
Rano wyjąć z lodówki. Pokroić banana w drobną kostkę, dodać do owsianki, pomieszać i całość przełożyć do miski. 
Posypać płatkami migdałowymi i śniadanie gotowe :)

26 października 2014

#42 Makaron z łososiem, pieczarkami i brokułem +sos jogurtowy

Na niedzielny obiad makaron pełnoziarnisty (u mnie tagliatelle) z łososiem wędzonym, brokułem, pieczarkami, cebulą i do tego sos jogurtowy.



Składniki(na jedną porcję):

2 gniazda makaronu pełnoziarnistego
50 g łososia wędzonego
3 różyczki brokuła
3 pieczarki
1/2 cebuli

sos jogurtowy:
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól morska z pieprzem
łyżeczka suszonej bazylii
kilka kropel soku z cytryny

do podania: łyżka pestek słonecznika i trochę świeżej bazylii

Ugotować brokuła w osolonej wodzie. Ugotować makaron według instrukcji na opakowaniu. 
Wszystkie składniki na sos umieścić w szklance, pomieszać dokładnie.
Pieczarki i cebulę pokroić w plasterki. Rozgrzać patelnie z odrobiną oleju rzepakowego, zeszklić cebulę, dodać pieczarki i odrobinę wody żeby pieczarki mogły się poddusić. 
Pokroić łososia i ugotowanego brokuła.
 Na patelnie (do pieczarek i cebuli) dołożyć brokuła i makaron, wymieszać. Dodać łososia, jeszcze chwile potrzymać na patelni i przełożyć na miskę. 
Polać wszystko wcześniej zrobionym sosem jogurtowym. Podawać ze świeżą bazylią.

Smacznego!

25 października 2014

#41 Pełnoziarniste calzone z jabłkiem i cynamonem

Na śniadanie jajecznica, a na II śniadanie calzone z jabłkiem (inspirowałam się przepisem z tej strony) oraz koktajl (na który przepis jest w poprzednim poście :))
Calzone czyli ciasto wyglądające jak pieróg, zapiekane w piekarniku z jakimś nadzieniem (u mnie jabłko i cynamon)


Składniki:

Rozczyn:
łyżeczka świeżych drożdży
łyżeczka cukru trzcinowego
2 łyżki ciepłego mleka
łyżka mąki pełnoziarnistej

Do szklanki wsypujemy łyżkę mąki, cukru, mleko i rozdrobnione drożdże. Mieszamy dokładnie i zostawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia.

Ciasto:
5 łyżek mąki pełnoziarnistej +jedna do podsypania przy ugniataniu
1/5 szklanki mleka
niecała łyżeczka oliwy z oliwek
szczypta soli
+do środka: jedno jabłko i łyżeczka cynamonu, ewentualnie coś do dosłodzenia

Nagrzewamy piekarnik na 200*.
Mieszamy wszystkie składniki i dodajemy do nich wyrośnięte drożdże. Zagniatamy ciasto. 
Rozwałkowujemy na dość cienki placek. Nakładamy obrane jabłko pokrojone w kostkę i posypane cynamonem. Dokładnie sklejamy rogi. Wkładany do piekarnika na około 20 minut.

#40 Bananowy koktajl

Na drugie śniadanie koktajl +calzone (na które przepis w następnym poście :))


Składniki:

1 banan
100 ml mleka sojowego
50 ml wody niegazowanej
3 daktyle
łyżka jagód goji
łyżeczka kakao

Wszystkie składniki miksujemy, przelewamy do szklanki i gotowe! :)

24 października 2014

#39 Bananowo-kokosowa owsianka z lodówki

Gdy tylko zobaczyłam ten przepis, to urzekł mnie do tego stopnia, że wiedziałam, że muszę go jak najszybciej zrobić.
Prawie wszystko zrobiłam tak samo jak tu oprócz tego, że zamiast migdałów dałam rano garść namoczonych w nocy orzechów włoskich i żurawinę suszoną. 
Była idealna! I na pewno jeszcze kiedyś ją zrobię.





Ps.: Paulina pozdrawiam i dziękuje za ten przepis! :)

23 października 2014

#38 Sojowe placki migdałowo-kokosowe

Dzisiaj na kolacje placuszki migdałowo-kokosowo-sojowo-cynamonowe bez jajka.




Składniki(na 5-6 placków):

5 łyżek mąki pełnoziarnistej
2 łyżki płatków owsianych
łyżka wiórków kokosowych
łyżka płatków migdałowych
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta cynamonu
1/3 szklanki mleka sojowego
ewentualnie coś do posłodzenia
do podania: waniliowy serek homogenizowany

Wszystkie składniki wymieszać i smażyć na dobrze nagrzanej, lekko natłuszczonej (olejem rzepakowym) patelni.

#37 Omlet jabłkowy


Składniki:

4 łyżki mąki pełnoziarnistej
jedno małe lub 1/2 dużego jabłka
jajko
garść orzechów włoskich
łyżka jogurtu naturalnego (+jeszcze do podania)
szczypta cynamonu
szczypta proszku do pieczenia
ew.coś do dosłodzenia
odrobinę oleju rzepakowego do natłuszczenia patelni


Jabłko obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Dodać do jabłka jajko, orzechy, mąkę, jogurt, cynamon, proszek do pieczenia, ew. coś do dosłodzenia i wszystko wymieszać.
Rozgrzać patelnie, natłuścić ją olejem rzepakowym i przełożyć na nią ciasto.
Smażyć omlet z obu stron. 
Smacznego! :)

22 października 2014

#36 Sezamowa owsianka z jabłkiem i bananem, bez mleka

Dzisiaj śniadanie-pysznie, z lodówki, według tego przepisu :)
Zrobiłam wszystko tak jak w przepisie i wyszły mi z tego dwie porcje. 
Genialny pomysł na śniadanie, polecam! 

Składniki:

1 1/3 szklanki zagotowanej wody
5 łyżek płatków owsianych
pół banana
jabłko
4 łyżki jogurtu naturalnego
łyżka zmielonego sezamu
do podania: ziarna słonecznika


Wodę zagotować, do garnka wsypać płatki i zalać wodą. Dodać rozgniecionego widelcem banana, 1/2 jabłka startego na tarce (drugą połówkę na dół słoika/szklanki). Zagotować, co jakiś czas mieszać.
Po zagotowaniu dodać zmielony sezam, pomieszać. Zdjąć z ognia i zostawić do przestygnięcia.
Nakładać do słoika/szklanki na przemian z jogurtem. Włożyć na noc do lodówki.
Rano podprażyć na suchej patelni słonecznik i przełożyć na wierzch wyjętej z lodówki owsianki.
Smacznego!




21 października 2014

#35 Owsianka cynamonowa z bananem, orzechami włoskimi i jagodami goji


Składniki:

200 ml mleka
3 łyżki płatków owsianych
łyżka otrębów pszennych
łyżka jagód goji
szczypta cynamonu
garść orzechów włoskich
1/2 dużego banana

Mleko wlać do garnka. Wsypać płatki, otręby, jagody goji, cynamon i orzechy. Gotować mieszając. Po zagotowaniu dodać pokrojonego banana, potrzymać jeszcze chwilę na ogniu, pomieszać i przełożyć do miseczki.

20 października 2014

#34 Zupa krem z brokuła




Składniki:

1 brokuł
400 ml bulionu
szczypta soli
sól morska z pieprzem
curry, pieprz cayeene, bazylia suszona, sos sojowy
szczypta gałki muszkatałowej
łyżka serka twarogowego do zabielenia
kilka liści sałaty lodowej
mrożona włoszczyzna
do podania: płatki migdałowe, świeża bazylia

Brokuła ugotowałam w osolonej wodzie. Bulion zagotowałam z solą morską z pieprzem, liściem laurowym i gałką muszkatołową. Do odcedzonego brokuła dodałam bulion (bez liścia laurowego), przyprawy i włoszczyznę, chwile pogotowałam i zdjęłam z ognia. Dodałam liście sałaty, zmiksowałam, doprawiłam do smaku, dodałam serek, wymieszałam. 
Na suchej patelni podprażyłam płatki migdałowe i gotowe! :)





Szybkie zupy!

#33 Gofry drożdżowe

Gofry drożdżowe inspirowane tym przepisem. Podane z serkiem danio waniliowym i słonecznikiem.


Składniki:

10 g drożdży
łyżeczka cukru trzcinowego 
1/3 szklanki mleka
5 łyżek mąki pełnoziarnistej
łyżeczka oleju rzepakowego

Mleko trochę podgrzać, dodać rozkruszone drożdże i cukier. Pomieszać i zostawić na 15 minut w ciepłym miejscu. Po tym czasie dodać mąkę, olej, połączyć i piec w dobrze rozgrzanej gofrownicy.

#32 Musli z bananem

Śniadanie na szybko i... nie z lodówki.
Dzisiaj bardzo mało czasu z rana, więc na śniadanie zjadłam po prostu musli-owoce leśne (używam takich, że składniki wybiera się samemu i kupuje się je w dużych tubach), z mlekiem i pokrojonym bananem.



17 października 2014

#31 Ponownie z lodówki




Składniki:

4 łyżki płatków owsianych
łyżka siemienia lnianego
1/2 szklanki mleka
2 łyżki jogurtu naturalnego
jabłko
łyżka rodzynek
garść orzechów włoskich

Wieczorem orzechy zalać wodą i zostawić na noc do namoczenia.
Płatki, siemię, mleko, jogurt i rodzynki umieścić w miseczce i wymieszać. Wstawić na noc do lodówki. 
Rano wyjąć miseczkę z lodówki, jabłko umyć, obrać, pokroić i dodać do miseczki.
Orzechy opłukać i również dodać do miseczki. Wszystko wymieszać.
I gotowe :)

16 października 2014

#30 Różowa owsianka kokosowa

kokosowa owsianka z granatem i figą
Składniki:
200 ml mleka
3 łyżki płatków owsianych
łyżka otrębów pszennych
łyżka wiórek kokosowych
łyżka jagody goji
do podania: granat, figa

Do garnka wsypać płatki, otręby, wiórki, jagody goji i zalać mlekiem. Zagotować mieszając. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień, trzymać jeszcze chwile na palniku, mieszać. Zdjąć z ognia, przełożyć do miseczki. Położyć na wierzch owoce.

15 października 2014

#29 Gofry migdałowe

gofry migdałowe podane z serkiem homogenizowanym naturalnym i granatem


gofry migdałowe

inspiracja

Składniki:

4 łyżki mąki pełnoziarnistej
2 łyżki zmielonych płatków migdałów
1/3 łyżeczki sody
2 łyżki jogurtu naturalnego
jajko
1 łyżeczka oleju rzepakowego
ew. coś do posłodzenia

Wszystkie składniki wymieszać na gładką masę i piec w dobrze nagrzanej gofrownicy.
Podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie z serkiem homogenizowanym naturalnym i granatem.


Wyśmienite! :)

#28 Caffe latte






50 ml kawy (sypanej/rozpuszczalnej)
200 ml mleka
cynamon do posypania

Kawę zaparzyć lub rozpuścić (kto jaką woli). Mleko podgrzać (do około 60 stopni), spienić spieniaczem do mleka/trzepaczką/włożyć do słoika, zamknąć i trząść do utworzenia pianki, wolno przelać do szklanki. Na to delikatnie przelać kawę. Posypać cynamonem.

#27 Owsianka śliwkowo-cynamonowa

owsianka cynamonowo-śliwkowa i kawa z cynamonem



Składniki:

3/4 szklanki mleka sojowego
3 łyżki płatków owsianych
łyżka otrębów pszennych
2 śliwki
rodzynki
szczypta cynamonu
do podania: słonecznik, jogurt naturalny

Do garnka wlać mleko. Wsypać płatki, otręby, rodzynki. Gotować, co jakiś czas mieszając.
 Umyć i pokroić śliwkę. Po zagotowaniu owsianki zmniejszyć ogień, dodać cynamon i 3/4 pokrojonej śliwki. Pomieszać jeszcze chwilę. Zdjąć z ognia, przełożyć do miseczki i na to dać pozostałą śliwkę, trochę rodzynków i słonecznik.

14 października 2014

#26 Makaron z brokułem i kurczakiem w curry

Dzisiejszy obiad według mojego własnego przepisu.
Polecam wszystkim wielbicielom kurczaka w curry oraz pikantnych potraw. 
Od momentu, gdy założyłam bloga daje się ponieść wyobraźni i robię dania według własnych pomysłów. Musze nieskromnie powiedzieć, że wychodzą naprawdę niezłe :)



Składniki:

makaron pełnoziarnisty
brokuł

1. Brokuła ugotować. Makaron ugotować w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu.


KURCZAK(na jedną porcję):
1/2 piersi z kurczaka
łyżeczka ostrej oliwy z oliwek
łyżeczka curry
łyżeczka suszonej bazylii
odrobina pieprzu cayenne
sól morska z pieprzem

2. Kurczaka umyć i oczyścić. Pokroić w kostkę. Włożyć do miski, polać oliwą, posypać przyprawami i wymieszać. Wszystko wrzucić na rozgrzaną patelnie (już bez tłuszczu).

3. Gdy kurczak będzie gotowy, dorzucić na patelnie makaron, pomieszać. Pod koniec dorzucić pokrojonego w mniejsze kawałki brokuła. Chwile jeszcze potrzymać na ogniu mieszając. 

4. Przełożyć do miski i gotowe :)
Smacznego!


#25 Omlet, granat i koktajl

Chrupiący omlet żurawinowy na II śniadanie. Podany z granatem, jogurtem naturalnym i koktajlem z tego przepisu.

Składniki:

4 łyżki mąki pełnoziarnistej
2 łyżki płatków owsianych
szczypta proszku do pieczenia
łyżka słonecznika
łyżka żurawiny
2 łyżki mleka
2 łyżki wody

Wszystkie składniki połączyć i przełożyć na dobrze rozgrzaną, natłuszczoną patelnie. Smażyć z obu stron. Podawać z ulubionymi składnikami.


#24 Bananowo-śliwkowy koktajl


Składniki:

śliwka
1/2 małego banana lub 3/4 dużego banana
2 łyżki jogurtu naturalnego
1/4 szklanki mleka

Śliwkę umyć, pokroić. Banana obrać i również pokroić. Wrzucić do blendera z jogurtem i mlekiem, zmiksować. Podawać.